Madrasah Ayam
Bersiaplah untuk ledakan rasa dengan hidangan madras ayam kami yang menggiurkan! Pedas, aromatik, dan sangat nikmat - sensasi rasa yang sayang untuk dilewatkan.
Bahan-bahan
- 2 Sedang bawang merah dikupas dan dipotong-potong
- 1 Sendok teh Bawang putih cincang menumpuk
- 1 Sendok makan Jahe cacah
- 1 Sendok makan Minyak sayur untuk membuat pasta
- 3 sendok makan Minyak sayur untuk memasak
- 3 Dada ayam dipotong kecil-kecil (kira-kira 530g)
- 1/2 Sendok teh kayu manis bubuk
- 3 sendok makan Bubuk kari Madras panas
- 1 1/2 sendok teh Paprika
- 1/4 Sendok teh Fenugreek giling
- 1/2 Sendok teh Pasta asam jawa
- 3/4 Sendok teh Garam
- 1/2 Sendok teh Lada hitam
- 400 Mililiter Passata
- 2 sendok makan Haluskan tomat
- 200 Mililiter Santan penuh lemak
Melayani:
- ketumbar segar Sekelompok kecil
- 1/4 Bawang merah kupas dan iris halus
instruksi
- Dalam food processor mini, haluskan bawang bombay, bawang putih, dan jahe dengan 1 sendok makan minyak hingga membentuk pasta.2 bawang merah sedang, 1 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok makan jahe cincang, 1 sendok makan minyak sayur
- Panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan besar dengan api besar. Tambahkan campuran bawang bombay dan goreng selama 3-4 menit, aduk sesekali hingga pinggirannya mulai berwarna coklat.3 sendok makan minyak sayur
- Tambahkan ayam dan masak selama 2-3 menit, aduk terus hingga tertutup rapat.3 dada ayam
- Kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan kayu manis, bubuk kari Madras, paprika, fenugreek bubuk, pasta asam jawa, garam, dan merica. Masak selama 1 menit, aduk terus.1/2 sendok teh kayu manis bubuk, 3 sendok makan bubuk kari Madras pedas, 1 1/2 sendok teh paprika, 1/4 sendok teh fenugreek bubuk, 1/2 sendok teh pasta asam jawa, 3/4 sendok teh garam, 1/2 sendok teh Lada hitam
- Tuangkan passata dan pure tomat, didihkan.400 Mililiter Passata, 2 sendok makan pure tomat
- Masukkan santan, didihkan, lalu masak perlahan selama 10 menit.200 Mililiter Santan penuh lemak
- Sajikan dengan ketumbar segar, irisan bawang merah, dan opsional dengan nasi naan dan pilau.ketumbar segar, 1/4 bawang merah
Nutrisi
Kalori: 377kkalKarbohidrat: 22GProtein: 40GGemuk: 16GLemak jenuh: 10GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 2GLemak trans: 0.02GKolesterol: 108mgSodium: 676mgKalium: 1417mgSerat: 5GGula: 9Gvitamin A: 737IUVitamin C: 22mgKalsium: 80mgBesi: 6mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!