Kembali
–+ porsi
Tampilan jarak dekat sepotong puding roti bertabur kismis di atas piring putih.

Puding Roti

Jennifer Ryan
Ubah bahan-bahan sederhana menjadi puding roti hangat yang menenangkan. Lembut, manis, dan sempurna sebagai hidangan penutup rumahan yang mudah dibuat.
Belum ada penilaian
Cetak resep Sematkan resep
Waktu persiapan 20 menit
Waktu memasak 1 jam 30 menit
Waktu perendaman 15 menit
Total waktu 2 jam 5 menit
Kategori Roti, Hidangan Penutup, Camilan
Kuliner Inggris
Porsi 16
Kalori 298 kkal

Peralatan

Bahan-bahan
 
 

Petunjuk
 

  • Sobek roti ke dalam mangkuk adonan besar. Tambahkan kismis dan mixed spice.
    1.1 lbs roti gandum utuh, 3⅓ cangkir kismis, 1½ sendok makan mixed spice
    Mangkuk berisi sobekan roti, kismis, dan mixed spice untuk puding roti.
  • Tuangkan susu ke atasnya, lalu aduk semuanya sambil menghancurkan roti hingga menyerap cairan dan membentuk campuran yang lembut serta kental.
    2½ cangkir susu
    Mangkuk berisi campuran potongan roti dan kismis yang siap diolah menjadi puding roti.
  • Tambahkan telur kocok dan gula muscovado, lalu aduk rata hingga tercampur sepenuhnya. Diamkan campuran selama 15 menit agar roti menyerap seluruh cita rasanya.
    2 butir besar telur, ¾ cangkir gula muscovado muda
    Mangkuk adonan berisi potongan roti, kismis, gula merah, dan campuran telur yang siap diolah menjadi puding roti.
  • Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350℉/180°C (320℉/160°C untuk oven kipas). Olesi loyang persegi berukuran 8 inci atau loyang 20 cm, lalu alasi dasarnya dengan kertas roti.
    Oven dipanaskan terlebih dahulu hingga 350°F atau 180°C, ditampilkan dengan teks oranye tebal.
  • Aduk mentega leleh ke dalam campuran puding, lalu pindahkan semuanya ke loyang yang telah disiapkan dan ratakan. Taburkan gula demerara di atasnya.
    3½ oz mentega asin, 2 sendok makan gula demerara
    Puding roti berwarna cokelat keemasan dengan taburan gula di atasnya, di dalam loyang.
  • Panggang selama 1 jam 30 menit, atau hingga bagian tengah puding padat dan permukaannya keemasan. Jika mulai terlalu cepat kecokelatan, tutup longgar dengan foil.
    Puding roti yang baru dipanggang dalam loyang persegi, berwarna cokelat keemasan dengan permukaan beremah.
  • Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong berbentuk persegi dan sajikan hangat.
    Potongan persegi puding roti yang sedang didinginkan di rak kawat dengan kain bergaris merah di bawahnya.

Catatan

Kiat dan trik
  • Gunakan roti basi. Roti yang agak kering memberikan hasil terbaik karena menyerap lebih banyak cita rasa.
  • Aduk rata. Pastikan tidak ada potongan besar roti yang masih kering.
  • Sesuaikan tingkat kemanisan. Tambahkan lebih banyak atau lebih sedikit gula sesuai selera.
  • Tambahkan bahan lain. Cobalah keping cokelat, kacang, atau buah kering sebagai variasi.
  • Sajikan hangat. Lezat disantap begitu saja atau dengan custard, krim, maupun es krim.
  • Penyimpanan. Dapat disimpan dengan baik di kulkas hingga 3 hari dan tetap lezat setelah dipanaskan kembali.
  • Dapat dibekukan. Potong-potong dan bekukan untuk camilan praktis di lain waktu.

Informasi gizi

Kalori: 298kkalKarbohidrat: 52GProtein: 6GLemak: 8GLemak jenuh: 4GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 2GLemak trans: 0.2GKolesterol: 41mgNatrium: 222mgKalium: 377mgSerat: 3GGula: 15GVitamin A: 251IUVitamin C: 2mgKalsium: 110mgZat besi: 2mg
Kata kunci roti, puding roti, makanan Inggris, kismis, roti manis, resep tradisional
Sudah mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
Kode QR yang menghubungkan kembali ke resep