• Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante 170°C) ou thermostat 5. Beurrer deux moules à gâteaux de 20 cm et chemiser le fond de papier sulfurisé.
  
• Dans un batteur sur socle, battez 200 g de beurre ramolli jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez 200 g de sucre en poudre et la crème jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
  200 grammes de sucre en poudre, 200 grammes de beurre
• Ajoutez 4 œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 2 cuillères à soupe de lait jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4 œufs moyens, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 2 cuillères à soupe de lait
• Incorporez délicatement 200 g de farine avec levure chimique et 1 cuillère à café de levure chimique jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  200 grammes de farine auto-levante, 1 cuillère à café de levure chimique
• Répartissez la pâte uniformément dans les deux moules à gâteau préparés, en lissant le dessus. Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et élastique au toucher.
• Laissez refroidir les gâteaux dans leurs moules pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.

Pour le remplissage

• Battre 100 g de beurre mou jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter progressivement 140 g de sucre glace tamisé en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse et incorporer 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
  100 grammes de beurre, 140 grammes de sucre glace, 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  
• Une fois les gâteaux complètement refroidis, étalez la crème au beurre sur le fond d'une génoise. Étalez 150 g de confiture de fraises sur la crème au beurre. Placez la deuxième génoise par-dessus.
  150 grammes de confiture de fraises
  
• Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
  Sucre glace