Recette de sauce pour pâtes épicée
Améliorez votre soirée pâtes ! Notre délicieuse recette de sauce pour pâtes épicée regorge de saveurs. Dites adieu à la sauce en pot !
Ingrédients
- 2 Cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 oignon rouge Gros dés
- 3 Cuillères à café Ail haché
- 1 Carotte en dés
- 2 Cuillères à soupe Origan séché
- 2 Cuillères à soupe assaisonnement italien
- 1 Cuillère à café Du sucre
- 1/2 Cuillère à café Sel
- 1/2 Cuillère à café Poivre noir moulu
- 1/4 Cuillère à café Flocons de chili
- 800 Grammes Tomates italiennes 2 boîtes
- 2 Cuillères à soupe Purée de tomates
- 250 Millilitres L'eau
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une casserole.2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Ajouter l'oignon rouge coupé en dés et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide.1 oignon rouge
- Incorporer l'ail émincé et cuire encore une minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.3 cuillères à café d'ail émincé
- Ajouter les carottes coupées en dés et cuire encore 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.1 carotte
- Ajoutez l'origan séché, l'assaisonnement italien, le sucre, le sel, le poivre noir et les flocons de piment dans la poêle. Remuer pour combiner et cuire 30 secondes, permettant aux épices de libérer leur arôme.2 cuillères à soupe d'origan séché, 2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien, 1 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, 1/4 cuillère à café de flocons de piment
- Versez les tomates italiennes en conserve en les brisant avec une spatule ou une cuillère au fur et à mesure que vous les ajoutez.800 grammes de tomates italiennes
- Incorporer la purée de tomates et l'eau.2 cuillères à soupe de purée de tomates, 250 millilitres d'eau
- Porter la sauce à ébullition et cuire à découvert pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Une fois la sauce cuite, utilisez un mixeur plongeant ou transférez la sauce dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Goûtez la sauce et rectifiez les assaisonnements au besoin. Selon vos préférences, vous souhaiterez peut-être ajouter une pincée de sel, de poivre ou de flocons de piment.
- Servir immédiatement sur vos pâtes préférées.
Remarques
Trucs et astuces
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de flocons de piment en fonction du niveau d'épices souhaité.
- Pour une sauce plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de beurre ou un peu de crème après avoir mixé.
- Les restes de sauce peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 à 5 jours.
La nutrition
Calories : 56kcalLes glucides: 12gProtéines : 2gGros: 1gLipides saturés : 0.2gGraisses polyinsaturées : 0.2gGraisses monoinsaturées : 0.4gSodium: 256mgPotassium: 452mgFibre: 4gSucre : 6gVitamine A : 2930UIVitamine C : 21mgCalcium: 82mgFer : 2mg
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