Pancakes moelleux à la banane
Commencez votre journée avec des pancakes à la banane moelleux ! Sucrés, dorés et irrésistiblement délicieux, ils sont le moyen idéal de démarrer votre journée.
Équipement
Ingrédients
- 165 Grammes Farine tout usage
- 2 Cuillères à soupe Du sucre
- 2 Cuillères à café Levure chimique
- ¼ Cuillère à café Sel
- 1 Banane mûre en purée
- 1 Grand Œuf
- 250 Millilitres Lait
- 2 Cuillères à soupe Huile de tournesol
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.165 grammes de farine tout usage, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café de levure chimique, ¼ cuillère à café de sel
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble la banane écrasée, l'œuf, le lait et l'huile de tournesol jusqu'à obtenir une consistance lisse. Il n'y a pas de problème s'il y a des grumeaux, ne vous inquiétez pas !1 banane mûre, 1 gros œuf, 250 millilitres de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- Versez le mélange humide dans les ingrédients secs. Remuez doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en prenant soin de ne pas trop mélanger pour que les crêpes restent légères et moelleuses. Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes.
- Chauffez une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen. Une fois chaude, utilisez une petite tasse à mesurer pour verser la pâte dans la poêle.
- Laissez cuire 2 à 3 minutes sur le premier côté, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre et que des bulles se forment à la surface. Retournez la crêpe et laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires de l'autre côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Servez immédiatement avec vos garnitures préférées, comme des bananes tranchées, des baies fraîches ou un filet de sirop d'érable.
Remarques
Trucs et astuces pour des crêpes parfaites
- Laisser reposer la pâte permet aux crêpes d'obtenir un moelleux maximal.
- Ajustez la chaleur selon vos besoins pour éviter de vous brûler ; une chaleur moyenne est généralement idéale.
- Si vous n’avez pas d’huile de tournesol, du beurre fondu ou une autre huile neutre fonctionnent bien.
- Assurez-vous que votre poêle est complètement chaude avant d'ajouter la pâte pour assurer une cuisson uniforme.
La nutrition
Calories : 319kcalLes glucides: 48gProtéines : 8gGros: 11gLipides saturés : 2gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 7gLipides trans : 0.01gCholestérol: 54mgSodium: 401mgPotassium: 264mgFibre: 2gSucre : 13gVitamine A : 191UIVitamine C : 3mgCalcium: 212mgFer : 2mg
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