Coeurs de brownie aux cerises garnis de sauce dessert aux cerises
Cette recette de cœurs de brownie au chocolat et aux cerises garnis d'une sauce aux cerises douces est très délicieuse et facile à préparer. Un dessert parfait pour montrer à quelqu'un que vous l'aimez.
Équipement
Ingrédients
Pour le brownie
- 150 g Chocolat noir pour faire fondre
- 170 g Farine auto-levante
- 1 ½ à soupe. Poudre de cacao entassé
- 150 g Sucre semoule
- Pincer Sel
- ½ à soupe. Extrait de vanille
- 30 ml Huile de tournesol
- 230 ml Lait de soja non sucré vous pouvez utiliser le lait que vous aimez
- 100 g Cerises fraîches dénoyauté et coupé en deux
Pour la sauce aux cerises
- 450 g Cerises dénoyautées
- 60 ml L'eau
- ½ à soupe Fécule de maïs
- ½ à soupe Jus de citron
- 1 à soupe Du sucre
Instructions
Pour faire les brownies
- Avant toute chose, préchauffez votre four à 180°C
- Préparez ensuite un plat en pyrex de taille moyenne, beurrez avec un peu de beurre ou d'huile puis chemisez de papier sulfurisé.
- Cassez maintenant 150 g de chocolat noir dans un bol en verre Pyrex séparé et faites chauffer sur une casserole avec de l'eau frémissante ; continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Puis mettre de côté.
- Dans un grand bol à mélanger ou un batteur sur socle, ajouter la farine auto-levante, la poudre de cacao, le sucre semoule et une pincée de sel.
- Ensuite, dans un verre doseur, ajoutez votre lait, l'extrait de vanille et l'huile de tournesol, remuez un peu.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.
- Une fois mélangé versez votre délicieux chocolat fondu que nous mettons de côté.
- Enfin, mixez 100 g de cerises dénoyautées et coupées en deux.
- Lorsque votre mélange est bien incorporé, prenez votre plat préparé et remplissez-le avec votre magnifique mélange de brownie au chocolat et aux cerises gluant.
- Maintenant, tout ce que vous avez à faire est de l'étaler pour que tout soit égal.
- Enfournez ensuite au four à 180°C pendant 30 minutes.
- Pour tester si votre brownie est bien cuit, il vous suffit de coller une fourchette ou une brochette, de le retirer et s'il n'y a pas de mélange gluant dessus, c'est fait. S'il y a un peu de mélange gluant dessus, remettez-le simplement au four pendant quelques minutes de plus et testez à nouveau.
- Une fois cuit, laisser refroidir dans le plat.
Pour faire la sauce aux cerises
- Lavez et dénoyautez les cerises.
- Dans une petite casserole, ajouter l'eau, la fécule de maïs, le jus de citron et le sucre et fouetter ensemble.
- Faites chauffer le mélange à feu moyen, continuez à fouetter jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
- Maintenant, ajoutez vos cerises et portez à ébullition légère, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce aux cerises ait épaissi, cela devrait prendre environ 8 à 10 minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante; il va s'épaissir en refroidissant.
Assemblage des coeurs de brownie
- Une fois le brownie complètement refroidi, retirez-le du moule en pyrex, et découpez vos cœurs de cerises à l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur.
- Vous devriez pouvoir obtenir environ quatre à cinq cœurs si vous êtes habile avec la coupe.
- Placez chaque cœur de brownie aux cerises dans une assiette, puis garnissez-le de votre magnifique sauce dessert aux cerises, puis servez et dégustez.
Remarques
Trucs et astuces
Si vous voulez une touche supplémentaire de saveur et de richesse, j'ajoute aussi parfois ½ dose d'espresso.
Faites le test de la fourchette, si le brownie est encore gluant au milieu et colle à la fourchette, remettez-le quelques minutes de plus. Chaque four est un peu différent, donc lorsque vous aurez cuit ces délicieux brownies une fois, vous saurez le bon moment pour votre four.
Je trouve que les brownies ont meilleur goût avec des cerises fraîches, mais en un clin d'œil, vous pouvez vous en tirer avec des cerises en conserve, assurez-vous simplement de bien les égoutter. Sinon, ils rendront vos brownies détrempés.
Vous pouvez utiliser des cerises surgelées pour la sauce aux cerises si vous le souhaitez, vous devrez utiliser un peu moins d'eau (environ 50 ml) et cuire à feu moyen pendant quelques minutes supplémentaires.
La nutrition
Calories : 490kcalLes glucides: 78gProtéines : 8gGros: 18gLipides saturés : 7gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 8gLipides trans : 1gCholestérol: 1mgSodium: 26mgPotassium: 525mgFibre: 7gSucre : 46gVitamine A : 220UIVitamine C : 10mgCalcium: 94mgFer : 4mg
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