Salade de carottes
Cette salade de carottes déborde de saveurs ! Des carottes croquantes, une vinaigrette acidulée et une pincée de persil pour un croquant parfait.
Équipement
- Éplucheur
- Spiraliseur
Ingrédients
- 4 carottes
- 2 Cuillères à café Huile d'olive
- 2 Cuillères à café vinaigre de cidre de pomme
- 1 Cuillère à café Vinaigre balsamique
- 1 Cuillère à café sirop d'érable
- ¼ Cuillère à café Piments rouges écrasés
- Sel et poivre goûter
- 2 Cuillères à soupe Persil haché grossièrement
- Graine de sésame pour garnir
Instructions
- Dans un petit pot, mélanger le vinaigre de cidre de pomme, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sirop d’érable, le sel et le poivre.2 cuillères à café d'huile d'olive, 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de sirop d'érable, ¼ cuillère à café de piments rouges écrasés, Sel et poivre, 2 cuillères à soupe de persil
- Fermez le couvercle et secouez bien pour mélanger et réserver.
- Lavez et épluchez les carottes en retirant les extrémités.4 carottes
- À l'aide d'un coupe-légumes ou d'un éplucheur à légumes, coupez les carottes en fines lanières. Placez les lanières dans un grand plat de service ou un bol.
- Versez la vinaigrette sur les carottes dans le bol. Mélangez délicatement pour bien enrober les carottes.
- Saupoudrer de piments rouges écrasés, de persil et de graines de sésame si vous en utilisez. Servir immédiatement à température ambiante ou réfrigérer et servir frais.Graine de sésame
Remarques
Trucs et astuces
- Pour plus de croquant, pensez à ajouter des noix grillées comme des amandes ou des noix.
- Utilisez des carottes colorées pour une présentation dynamique.
- Ajustez la douceur ou l’acidité en modifiant la quantité de sirop d’érable ou de vinaigre selon votre goût.
La nutrition
Calories : 36kcalLes glucides: 8gProtéines : 1gGros: 1gLipides saturés : 0.1gGraisses polyinsaturées : 0.1gGraisses monoinsaturées : 0.3gSodium: 84mgPotassium: 217mgFibre: 2gSucre : 4gVitamine A : 10406UIVitamine C : 6mgCalcium: 27mgFer : 0.4mg
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