Bruschetta
Cette délicieuse recette de Bruschetta est composée de pain au levain grillé garni de tomates cerises marinées, parfaite pour un déjeuner d'été léger.
Ingrédients
Pour le pain grillé
- 4 Tranches de votre pain préféré J'ai utilisé un pain au levain aux tomates séchées cette fois
- 3 Cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 Clou de girofle Ail
Pour la garniture de bruschetta
- 500 Grammes tomates cerises
- 1 Poignée Feuilles de basilic
- 4 Clous de girofle Ail
- 1 Cuillères à soupe Vinaigre balsamique
- 2 Cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1/2 Cuillère à café Sel de mer
- 1/4 Cuillère à café Poivre noir concassé
Instructions
Pour faire la garniture
- Préchauffez votre four à 180°C
- Lavez d’abord vos tomates et votre basilic.1 poignée de feuilles de basilic, 500 grammes de tomates cerises
- Coupez ensuite vos tomates cerises en petits morceaux et placez-les dans un bol de taille moyenne.500 grammes de tomates cerises
- Coupez ensuite vos feuilles de basilic en petits rubans, pour ce faire, empilez soigneusement vos feuilles de basilic les unes sur les autres, puis roulez-les délicatement et coupez-les simplement en rubans.1 poignée de feuilles de basilic
- Coupez 4 gousses d'ail en dés, normalement je coupe les 5 gousses en dés à la fois et j'en mets 1 de côté jusqu'à ce que je sois prêt à préparer les toasts car cela me fait gagner du temps.1 gousse d'ail, 4 gousses d'ail
- Ajoutez l'ail coupé en dés, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel marin et le poivre noir avec vos tomates hachées et mélangez bien.4 gousses d'ail, 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1/2 cuillère à café de sel marin, 1/4 cuillère à café de poivre noir concassé, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Mettez le bol de tomates de côté pendant environ 30 minutes.
Pour porter les toasts
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
- Tranchez 4 tranches de votre miche de pain croustillant préférée, j'ai utilisé une miche au levain cette fois.4 tranches de votre pain préféré
- Dans un petit bol, ajoutez 1 gousse d'ail hachée et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez un peu.1 gousse d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Huilez maintenant légèrement les deux côtés de chaque tranche de pain et placez-les sur votre plaque à pâtisserie.4 tranches de votre pain préféré, 1 gousse d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Placez la plaque à pâtisserie dans votre four préchauffé pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite à votre goût.
- Une fois cuit, ajoutez deux tranches de pain grillé dans chaque assiette et garnissez de vos tomates marinées.
Remarques
Conseils & Astuces
- Vous pouvez également ajouter un peu de parmesan sur le dessus de chaque tranche de pain avant de les mettre dans votre four, cela donne à vos toasts une touche de saveur supplémentaire.
- Il est préférable de servir la bruschetta immédiatement.
- S’il vous reste de la garniture aux tomates, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
La nutrition
Calories : 524kcalLes glucides: 42gProtéines : 9gGros: 37gLipides saturés : 5gGraisses polyinsaturées : 5gGraisses monoinsaturées : 26gLipides trans : 1gSodium: 903mgPotassium: 689mgFibre: 4gSucre : 11gVitamine A : 1277UIVitamine C : 60mgCalcium: 123mgFer : 4mg
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