Fideos tailandeses con maní
Picantes, cremosos y muy deliciosos. Estos fideos tailandeses con maní son la comida reconfortante por excelencia. ¡Rápidos, fáciles y llenos de sabor!
Ingredientes
La salsa
- 135 gramos mantequilla de maní
- 120 ml agua
- 60 ml salsa de soja
- 2 dientes de ajo picado
- 1 lima fresca jugo
- 3 cucharadas miel
- 1 cucharilla salsa picante sriracha
Fideos y verduras
- 200 gramos fideos de arroz
- 1 Pimiento rojo Sin semillas y en rodajas finas
- 1 Grande zanahoria rallada
- 473 gramos edamame sin cáscara fresco o enlatado
- 1 Pequeño manojo cilantro picado (1/4 taza)
- 2 cebolletas picados
- 40 gramos miseria picados
Instrucciones
- En un bol mediano, mezcle la mantequilla de maní, el agua, la salsa de soja, el ajo picado, el jugo de lima, la miel y la salsa sriracha hasta que quede una mezcla homogénea. Deje de lado.135 Grams peanut butter, 120 ml water, 60 ml soy sauce, 2 dientes de ajo, 1 fresh lime, 3 tablespoons honey, 1 teaspoon sriracha hot sauce
- Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, luego escúrralos y enjuáguelos con agua tibia para evitar que se peguen.200 Grams rice noodles
- En un tazón grande, combine los fideos cocidos con el pimiento morrón, las zanahorias, el edamame y los maníes con la salsa de maní y mezcle bien hasta que todo esté cubierto uniformemente.1 pimiento rojo, 1 Large shredded carrot, 473 Grams shelled edamame, 1 Small bunch coriander, 2 cebolletas, 40 Grams peanuts
- Sirva inmediatamente, adornado con más maní picado, cilantro, rodajas de lima y un chorrito de salsa sriracha si le gusta más picante. ¡Disfrute!
Notas
Consejos y trucos
- Ajustar la consistencia: Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco más de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Sabor extra: Tuesta los cacahuetes para conseguir un sabor más rico y a nuez.
- Refuerzo de proteínas: Agregue pollo a la parrilla, camarones o tofu para una comida más abundante.
- Hazlo sin gluten: Utilice tamari o aminoácidos de coco en lugar de salsa de soja.
- Consejo de almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 2 días. La salsa puede espesarse, por lo que debe agregar un chorrito de agua antes de recalentarla.
Nutrición
calorias: 665kcalCarbohidratos: 87gProteína: 26gGrasa: 27gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 11gsodio: 1103mgpotasio: 1014mgfibra: 10gAzúcar: 22gVitamina A: 4009UIVitamina C: 46mgCalcio: 159mgHierro: 5mg
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