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Tostada francesa con masa madre

Tostada francesa con masa madre

Jennifer Ryan
Mejore su desayuno con esta receta de tostadas francesas con masa madre. Perfección ácida, crocante y dorada: ¡solo agregue almíbar y disfrute!
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Imprimir Receta Receta de alfileres
Tiempo de preparacion 5 minutos
tiempo de coccion 15 minutos
tiempo total 20 minutos
Platón Pan, Desayuno, Brunch
Cocina Francés
raciones 4
calorías 260 kcal

Equipo

Ingredientes
 
 

elaboracion paso a paso
 

  • Batir los huevos, la leche, la crema, el extracto de vainilla y la canela en un bol hasta que la mezcla quede suave y bien combinada.
    80 mililitros de leche entera, 40 mililitros de crema doble, 2 huevos grandes, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ½ cucharadita de canela
    Tostada francesa con masa madre
  • Sumerja una rodaja de masa madre en la mezcla, asegurándose de que esté completamente cubierta pero no demasiado empapada.
    4 rebanadas de pan de masa madre
    Tostada francesa con masa madre
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
    2 cucharadas de aceite vegetal
    Tostada francesa con masa madre
  • Saque el pan remojado de la mezcla y colóquelo en la sartén. Cocínelo durante unos 3 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
    Tostada francesa con masa madre
  • Transfiera las tostadas francesas cocidas a una bandeja para hornear y manténgalas calientes en el horno mientras termina de cocinar el resto.
    Tostada francesa con masa madre
  • Sirva caliente con jarabe de arce, una pizca de azúcar glas o bayas frescas. ¡Disfrute!
    Tostada francesa con masa madre

Notas

Consejos y trucos
  • ¿Por qué masa madre? – Su textura robusta y su ligero toque ácido equilibran maravillosamente el dulzor.
  • Prevenir la humedad – Sumerja el pan rápidamente en lugar de dejarlo en remojo demasiado tiempo.
  • Aceite vs. mantequilla – El aceite vegetal da una corteza más crujiente, pero para obtener más sabor, use mitad aceite y mitad mantequilla.

Nutrición

calorias: 260kcalCarbohidratos: 35gramoProteína: 11gramoGrasa: 8gramoGrasa saturada: 4gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 2gramoGrasa transgénica: 0.01gramoColesterol: 107miligramossodio: 431miligramospotasio: 152miligramosfibra: 2gramoAzúcar: 4gramoVitamina A: 317IUVitamina C: 0.1miligramosCalcio: 82miligramosHierro: 3miligramos
Palabra clave Ideas para el desayuno, brunch, canela, desayuno cocinado, huevo, francés, tostada francesa
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