Receta de papas asadas
Transforme unas simples papas en una obra maestra crujiente y llena de hierbas. ¡Nuestra receta de papas asadas hará que todos quieran repetir!
Ingredientes
- 1.4 kg Papas Maris piper o oro Yukon
- 100 Gramos Aceite de coco
- 1 Cucharada ajo picado fresco o en conserva
- 1 Cucharada Hierbas mezcladas
- 1 Cucharilla Sal marina
elaboracion paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- Pela las patatas y cortalas en cuartos, luego colócalas en una olla grande con agua fría y una pizca de sal.1,4 kg de patatas
- Ponga el agua a hervir a fuego alto, reduzca el fuego y cocine sin tapar durante unos 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
- Escurre bien las patatas en un colador. Sacúdelas suavemente para que los bordes queden ásperos, lo que ayuda a crear una textura crujiente al asarlas.
- Coloque el aceite de coco en una fuente para hornear y caliéntelo en el horno durante 5 minutos hasta que se derrita y esté caliente.100 gramos de aceite de coco
- Retira con cuidado la fuente del horno y añade el ajo picado al aceite caliente. Añade las patatas y dales la vuelta para que se impregnen de manera uniforme con el aceite.1 cucharada de ajo picado
- Espolvoree las hierbas mixtas y la sal marina sobre las patatas.1 cucharada de hierbas mixtas, 1 cucharadita de sal marina
- Devuelva la fuente al horno y ase durante 1 hora y 30 minutos, rociando las papas con el aceite a mitad de la cocción.
- Cuando las patatas estén doradas y crujientes, sácalas del horno y sírvelas inmediatamente.
Notas
Consejos y trucos
- Es esencial esponjar las patatas después de escurrirlas para conseguir bordes crujientes. ¡No te saltes este paso!
- Utilice una fuente para asar pesada para distribuir el calor de manera uniforme y obtener resultados más crujientes.
- Experimente con hierbas como el romero o el tomillo para darle un toque diferente al sabor.
- Para obtener una textura más crujiente, encienda el horno a 200 °C durante los últimos 10 minutos de cocción.
Nutrición
calorias: 239kcalCarbohidratos: 31gramoProteína: 4gramoGrasa: 13gramoGrasa saturada: 10gramoGrasa polinsaturada: 0.3gramoGrasa monosaturada: 1gramosodio: 301miligramospotasio: 740miligramosfibra: 4gramoAzúcar: 1gramoVitamina A: 46IUVitamina C: 35miligramosCalcio: 22miligramosHierro: 1miligramos
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