Precalienta el horno a 180°C (160°C para hornos con ventilador, marca de gas 4). Engrasa y forra un molde para horno con papel pergamino.
En una sartén grande, combine la mantequilla, el almíbar dorado y el azúcar moreno claro. Derrita la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente hasta que esté completamente derretida y suave.
225 gramos de mantequilla, 100 Gramos de azúcar moreno claro, 200 Gramos Almíbar dorado
En un tazón grande, agrega la avena. Vierta la mezcla de mantequilla derretida, almíbar y azúcar sobre la avena. Revuelve hasta que la avena esté cubierta uniformemente y la mezcla luzca húmeda y pegajosa.
300 Gramos Gachas de avena
Añade las frambuesas y mezcla hasta que estén bien combinadas.
145 gramos de frambuesas
Vierta la mezcla de avena en el molde para hornear forrado, distribuyéndola uniformemente en las cuatro esquinas.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Una vez horneados, deja que los flapjacks se enfríen en el molde para que se endurezcan.
Una vez que se haya enfriado por completo, derrite el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 10 segundos hasta que se derrita.
50 gramos de chocolate blanco
Rocíe el chocolate por encima y deje reposar.
Una vez que el chocolate se haya endurecido, corta los flapjacks en cuadrados, rectángulos o la forma que desees.
Notas
Consejos y trucosIncluso revestimiento: Asegúrese de que la avena esté bien mezclada con la mezcla derretida para obtener un sabor y una textura consistentes. Tiempo de enfriamiento: Dejar que los flapjacks se enfríen completamente dentro de la lata ayuda a que se endurezcan correctamente y facilita el corte. Personalización: Agregue frutas secas, nueces o chispas de chocolate a la mezcla de avena para darle más sabor y textura. Almacenamiento: Guarde las flapjacks en un recipiente hermético para mantenerlas frescas y masticables por más tiempo.