Puré de calabaza
Esta receta de puré de calabaza es muy fácil de hacer, tiene un sabor absolutamente delicioso y se puede usar en muchas recetas inspiradas en la calabaza, como pastel de calabaza, café con leche especiado con calabaza y mantequilla de maní, por nombrar algunas.
elaboracion paso a paso
- Lo primero que debe hacer antes de comenzar a hacer el puré de calabaza es precalentar el horno a 200°c o 400°f.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y déjela a un lado.
- Corta la calabaza por la mitad y luego saca todas las semillas y la pulpa con una cuchara.1 calabaza pequeña
- Espolvorea la calabaza con un poco de sal y colócala en la bandeja para hornear forrada con el lado cortado hacia abajo y la piel hacia arriba.1 pizca de sal
- Coloque su calabaza preparada en el estante medio de su horno precalentado y hornee durante 45-60 minutos o hasta que la pulpa de la calabaza esté suave y la piel esté ligeramente caramelizada.
- Ahora retire las pieles de calabaza y coloque la pulpa de calabaza en una licuadora. Mezcle su pulpa de calabaza durante aproximadamente 2-4 minutos.
- Sigue licuando la calabaza hasta que esté muy suave y todos los grumos hayan desaparecido. Ahí lo tienes puré de calabaza casero.
Notas
Consejos y trucos
El puré de calabaza es una excelente adición a muchas recetas a base de calabaza, no solo uso este delicioso puré en mis pasteles de calabaza, sino también en pasteles, mantequillas de maní, muffins e incluso como salsa. ¿Qué harás con tu calabaza este otoño?
Nutrición
calorias: 354kcalCarbohidratos: 88gramoProteína: 14gramoGrasa: 1gramoGrasa saturada: 1gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 1gramosodio: 52miligramospotasio: 4624miligramosfibra: 7gramoAzúcar: 38gramoVitamina A: 115777IUVitamina C: 122miligramosCalcio: 286miligramosHierro: 11miligramos
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