Huevos duros
¡Descubra la mejor receta de huevos duros que garantiza yemas perfectamente cocidas y una textura irresistiblemente cremosa!
Equipo
- Cuchara ranurada o pinzas
- Temporizador
elaboracion paso a paso
- Retire los huevos frescos del refrigerador entre 10 y 15 minutos antes de cocinarlos para evitar que se agrieten durante la ebullición.
- Agregue suficiente agua a la cacerola para cubrir los huevos al menos una pulgada. Añade una pizca de sal si lo deseas.
- Coloque con cuidado los huevos en la cacerola en una sola capa, evitando que se amontonen para una cocción uniforme.
- Pon la cacerola a fuego alto y espera a que el agua hierva.
- Una vez que hierva, reduzca el fuego para mantener un hervor suave. Ésta es la clave para conseguir unos huevos perfectamente cocidos.
- Para obtener una yema cremosa, deja que los huevos hiervan a fuego lento durante exactamente 10 a 12 minutos, según tu preferencia.
- Tan pronto como suene el cronómetro, transfiera los huevos a un baño de agua helada. Esto detiene el proceso de cocción y facilita el pelado.
- Una vez enfriados, golpee suavemente los huevos sobre una superficie dura, enróllelos para romper la cáscara de manera uniforme y pélelos con agua corriente para obtener resultados suaves.
Notas
Consejos y trucos para conseguir el huevo cocido perfecto
- Agrega una pizca de sal al agua hirviendo para pelar más suave.
- Evite abarrotar la cacerola para una cocción uniforme.
- Para obtener el mejor sabor y textura, consuma los huevos duros en el plazo de una semana.
Nutrición
calorias: 63kcalCarbohidratos: 0.3gramoProteína: 6gramoGrasa: 4gramoGrasa saturada: 1gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 2gramoGrasa transgénica: 0.02gramoColesterol: 164miligramossodio: 75miligramospotasio: 61miligramosAzúcar: 0.2gramoVitamina A: 238IUCalcio: 32miligramosHierro: 1miligramos
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