Panqueques de plátano esponjosos
¡Empieza tu mañana con estos esponjosos panqueques de banana! Dulces, dorados e irresistiblemente deliciosos, son la manera perfecta de comenzar tu día.
Ingredientes
- 165 Gramos Harina para todo uso
- 2 Cucharadas Azúcar
- 2 Cucharillas Baking powder
- ¼ Cucharilla Sal
- 1 Plátano maduro hecho puré
- 1 Grande Huevo
- 250 Mililitros Leche
- 2 Cucharadas Aceite de girasol
elaboracion paso a paso
- En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.165 gramos de harina para todo uso, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de polvo para hornear, ¼ Cucharadita Sal
- En un recipiente aparte, bate el plátano machacado, el huevo, la leche y el aceite de girasol hasta que quede una mezcla homogénea. No hay problema si quedan algunos grumos, ¡así que no te preocupes!1 plátano maduro, 1 huevo grande, 250 mililitros de leche, 2 cucharadas de aceite de girasol
- Vierta la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos. Revuelva suavemente hasta que se integren, teniendo cuidado de no mezclar demasiado para que los panqueques queden livianos y esponjosos. Deje reposar la masa durante 5 minutos.
- Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, usa una taza medidora pequeña para verter la mezcla sobre la sartén.
- Cocine durante 2-3 minutos del primer lado, hasta que los bordes comiencen a endurecerse y se formen burbujas en la superficie. Dé vuelta el panqueque y cocine durante 1-2 minutos más del otro lado, hasta que se dore.
- Sirva inmediatamente con sus ingredientes favoritos, como rodajas de plátano, bayas frescas o un chorrito de jarabe de arce.
Notas
Consejos y trucos para unos panqueques perfectos
- Dejar reposar la masa ayuda a que los panqueques alcancen la máxima esponjosidad.
- Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se queme; el fuego medio suele ser ideal.
- Si no tienes aceite de girasol, la mantequilla derretida u otro aceite neutro funciona bien.
- Asegúrese de que su sartén esté completamente caliente antes de agregar la masa para garantizar una cocción uniforme.
Nutrición
calorias: 319kcalCarbohidratos: 48gramoProteína: 8gramoGrasa: 11gramoGrasa saturada: 2gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 7gramoGrasa transgénica: 0.01gramoColesterol: 54miligramossodio: 401miligramospotasio: 264miligramosfibra: 2gramoAzúcar: 13gramoVitamina A: 191IUVitamina C: 3miligramosCalcio: 212miligramosHierro: 2miligramos
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