Café frío
¡Prepáralo como un barista! Este café frío fácil de preparar es suave, intenso y perfecto para días calurosos o para antojos de cafeína.
Equipo
Ingredientes
- 1 Taza granos de café enteros 113 gramos
- 1 Litro agua
elaboracion paso a paso
- Muele los granos de café con el molinillo más grueso (o licúalos hasta que parezcan harina de maíz gruesa). Necesitarás un poco menos de una taza de café molido.1 taza de granos de café enteros
- Añade el café molido a un frasco o recipiente grande. Vierte el agua sobre el café molido y remueve suavemente para asegurarte de que esté bien empapado.1 litro de agua
- Cubre el recipiente con una tapa o un plato pequeño. Deja reposar el café a temperatura ambiente o en el refrigerador durante unas 12 horas.
- Después de la infusión, forre un colador de malla fina con una estameña o una toalla de harina limpia y colóquelo sobre una taza medidora grande o un tazón. Vierta lentamente el café para colar los posos.
- Transfiera el café frío colado a un frasco o botella limpios. Guárdelo en el refrigerador y consúmalo en un plazo de 7 días.
- Cuando esté listo para servir, viértalo sobre hielo y dilúyalo con agua, leche o su alternativa sin lácteos favorita. ¡También puede calentarlo si lo prefiere caliente!
Notas
Consejos para preparar el mejor café frío:
- Utilice agua filtrada para obtener el sabor más limpio.
- Dejarlo en infusión sobre la mesa da como resultado una infusión ligeramente más fuerte; en el refrigerador es más suave y refrescante.
- ¿Lo prefieres más fuerte o más suave? La próxima vez, simplemente ajusta la cantidad de café y agua a tu gusto.
- Una prensa francesa funciona perfectamente para preparar y colar café, ¡simplemente presione y vierta!
- El concentrado de café frío es excelente para mezclar en batidos o incluso en recetas horneadas.
Nutrición
calorias: 2kcalsodio: 13miligramosCalcio: 8miligramos
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