Churros con Salsa de Chocolate
Estos churros son suaves por dentro y crujientes por fuera. El azúcar de canela simplemente agrega la cantidad perfecta de dulzura a esta deliciosa receta de churro.
Ingredientes
Para los churros
- 250 mililitros Agua
- 85 gramo Mantequilla sin sal
- 1 cucharada Azúcar glas
- ¼ cucharilla Sal
- 140 gramo Harina normal
- 1 Grande Huevo
- 1 cucharilla Extracto de vainilla
- 1 Aceite de girasol para freír
Para la cobertura de azúcar
- 100 gramo Azúcar granulada
- 1 cucharilla canela molida
Para la salsa de chocolate
- 100 gramo Chocolate negro puedes usar chocolate con leche si lo prefieres
- 100 mililitros Doble crema
elaboracion paso a paso
Azúcar de Canela
- Lo primero que debe hacer es nuestro azúcar de canela, para esto, necesitará una bandeja para hornear y simplemente agregue 100 g de azúcar granulada y 1 cucharadita de canela molida y mezcle los dos ingredientes y reserve.100 g de azúcar granulada, 1 cucharadita de canela molida
Churros
- Tome una cacerola y agregue el agua, la mantequilla sin sal y la sal, y deje hervir a fuego medio.85 g Mantequilla sin sal, ¼ de cucharadita de Sal, 250 mililitros de Agua
- Una vez que los ingredientes húmedos estén hirviendo, encienda a fuego lento y agregue la harina y el azúcar en polvo y revuelva con una espátula hasta que toda la mezcla se convierta en una masa suave.140 g Harina normal, 1 cucharada de azúcar en polvo
- Transfiera la masa de churro caliente a un tazón grande y déjelo enfriar durante 5-10 minutos.
- Mientras la masa se enfría vierte el aceite de girasol en tu freidora o una sartén profunda y caliéntelo a 180 grados Celsius o 360 grados Fahrenheit1 aceite de girasol para freír
- Una vez que la masa se haya enfriado, agregue el extracto de vainilla y 1 huevo en el tazón y mezcle muy bien, siga mezclando hasta que la masa se una y esté suave nuevamente.1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 Huevo Grande
- Transfiere la masa para churros a una manga pastelera o pistola de manga pastelera con un accesorio de punta de estrella con el tamaño de churro que quieras.
- Vierta con cuidado la masa de churro en el aceite precalentado y corte el churro del largo que desee con un cuchillo afilado o unas tijeras limpias, teniendo cuidado de no salpicar.
- Deja que tus churros se frían hasta que estén dorados, solo deben tomar alrededor de un minuto más o menos.
- Con unas pinzas, transfiéralos a un papel de cocina para dejar que se sequen durante un minuto.
- Ahora transfiera los churros tibios al azúcar de canela y enróllelos hasta que estén cubiertos con una capa de azúcar y déjelos a un lado.
- Repita este proceso de freír, secar y enrollar con la mezcla de masa sobrante.
Salsa de acompañamiento
- En una cacerola, agregue 100 g de chocolate negro y 100 ml de crema doble.100 g de chocolate negro, 100 mililitros Crema doble
- Caliente a fuego medio y siga revolviendo lentamente hasta que la mezcla de chocolate se derrita y se vuelva suave.
- Transfiera la salsa para mojar a un tazón pequeño para servir.
- Ahí lo tienes, churros crujientes, dulces y calientes, servidos con una deliciosa salsa de chocolate.
Notas
Consejos y trucos para unos churros perfectos
Al usar un freidora o una sartén llena de aceite caliente, tenga cuidado de no salpicar los churros en el aceite sino que bájelos con cuidado lentamente y con cuidado. la cesta en freidoras es excelente para hacer esto de manera segura. Recuerda que es mejor prevenir que curar.
Usar tenazas sacar los churros del aceite que por supuesto están muy calientes.
Nutrición
calorias: 144kcalCarbohidratos: 15gramoProteína: 2gramoGrasa: 9gramoGrasa saturada: 5gramoGrasa transgénica: 1gramoColesterol: 28miligramossodio: 41miligramospotasio: 58miligramosfibra: 1gramoAzúcar: 8gramoVitamina A: 217IUVitamina C: 1miligramosCalcio: 13miligramosHierro: 1miligramos
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