Receta de chili con carne
¡Entra en calor con un abundante plato de chili con carne casero! Lleno de sabor, es la comida perfecta para cualquier día de la semana.
Ingredientes
- 1 Grande Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 2 clavos de olor Ajo
- 1 Cucharada Aceite de oliva
- 1 Cucharilla Polvo de chile amontonado
- 1 Cucharilla paprika
- 1 Cucharilla comino molido
- 500 Gramos carne de res picada magra
- 1 Cubito de caldo de res
- 400 Gramos Tomates picados enlatados
- ½ Cucharilla Mejorana seca
- 1 Cucharilla Azúcar
- Pellizco Sal
- Pellizco Pimienta negra
- 2 Cucharada Puré de tomate
- 410 Gramos Frijoles rojos enlatados
- Arroz de grano largo hervido simple servir
- Crema agria servir
elaboracion paso a paso
- Prepara las verduras picando la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo.1 cebolla grande, 1 pimiento rojo, 2 dientes de ajo
- Coloque una sartén a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite. Deje que se caliente durante 1 o 2 minutos antes de agregar la cebolla. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande, se torne ligeramente traslúcida y tierna.1 cucharada de aceite de oliva
- Añade el ajo, el pimiento rojo, 1 cucharadita colmada de chile picante en polvo, 1 cucharadita de pimentón y 1 cucharadita de comino molido a la sartén. Revuelve bien y deja cocinar durante otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino molido
- Aumente un poco el fuego y agregue la carne picada magra a la sartén. Desmenuce la carne con una cuchara o espátula y revuelva durante unos 5 minutos hasta que toda la carne esté dorada y no queden manchas rosadas.500 gramos de carne de res picada magra
- Desmenuce 1 cubito de caldo de carne en 300 ml de agua caliente y viértalo en la sartén.1 cubito de caldo de res, 400 gramos de tomates picados enlatados, ½ cucharadita de mejorana seca, 1 cucharadita de azúcar, Pizca de sal, Pizca de pimienta negra, 2 cucharadas de puré de tomate
- Añade una lata de tomates picados, ½ cucharadita de mejorana seca, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de puré de tomate y una pizca de sal y pimienta. Mezcla todo bien.
- Pon a hervir la mezcla, luego reduce el fuego a fuego lento, tapando la cacerola. Deja cocinar durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que la salsa se pegue o se seque. Si se ve demasiado seca, agrega un par de cucharadas de agua.
- Después de hervir a fuego lento, la salsa debe quedar espesa y húmeda. Escurre y enjuaga la lata de 410 g de frijoles rojos y revuélvelos en la cacerola. Vuelve a hervir y luego cocina a fuego lento durante otros 5 minutos sin tapar. Agrega más agua si la mezcla parece demasiado seca.410 gramos de frijoles rojos enlatados
- Sirve el chili con arroz cocido y una cucharada de crema agria. ¡Disfruta!Arroz de grano largo hervido simple, Crema agria
Notas
Consejos y trucos
- Condimento: Es posible que el chile necesite más sal y pimienta de lo que crees, así que pruébalo a medida que lo preparas para que quede en su punto justo.
- Nivel de especias: Ajusta la cantidad de chile en polvo según lo picante que te guste. Siempre puedes agregar más si quieres que sea más picante.
- Consejo para cocinar a fuego lento: Si la salsa comienza a secarse, simplemente agregue un chorrito de agua para mantenerla jugosa.
- Frijoles: Los frijoles rojos se pueden cambiar por otros tipos de frijoles, como frijoles negros, si lo prefieres.
Nutrición
calorias: 200kcalCarbohidratos: 17gramoProteína: 23gramoGrasa: 5gramoGrasa saturada: 2gramoGrasa polinsaturada: 0.5gramoGrasa monosaturada: 2gramoGrasa transgénica: 0.3gramoColesterol: 52miligramossodio: 515miligramospotasio: 663miligramosfibra: 5gramoAzúcar: 5gramoVitamina A: 245IUVitamina C: 10miligramosCalcio: 61miligramosHierro: 4miligramos
¿Probaste esta receta?Haznos saber ¡cómo fue!