Corazones de amor de pastel de cereza
¡Estas deliciosas mini tartas de corazón de cereza son la manera perfecta de demostrar tu amor! Hechas con cerezas reales y una corteza escamosa y mantecosa, estas mini tartas seguramente harán que el corazón de esa persona especial se derrita. ¡Disfruta del dulce sabor del amor con estos mini corazones de pastel de cerezas!
Equipo
Ingredientes
- 300 gramo Harina normal más un pequeño extra para estirar la masa
- ¼ cucharada Sal
- 2 cucharada Azúcar glas
- 150 gramo Mantequilla sin sal enfriado
- 1 Yema de huevo grande
- 3-4 cucharada Agua con hielo
- 1 cucharada Leche
- 410 gramo Relleno de pastel de cereza 1 lata
elaboracion paso a paso
Para hacer la masa de tarta
- Primero, para hacer la masa de la tarta, deberás cortar la mantequilla fría en cubos pequeños.150 g Mantequilla sin sal
- Toma un tazón grande para mezclar y tamiza la harina.300 g Harina normal
- Agregue los cubos de mantequilla y, con las yemas de los dedos, frote la harina y la mantequilla hasta crear una textura desmenuzable casi como migas de pan.
- Ahora agregue la sal y 2 cucharadas de azúcar en polvo y revuelva rápidamente.¼ de cucharada de sal, 2 cucharadas de azúcar en polvo
- Haga un pozo en el centro de la mezcla desmenuzada y agregue la yema de un huevo y agregue el agua.1 yema de huevo grande, 3-4 cucharadas de agua helada
- Usando una espátula, mezcle los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, siga mezclando hasta que se forme una masa suave.
- Amasar la masa un par de veces y aplanar en forma de disco. Cubrir con film transparente y dejar enfriar durante una hora en el frigorífico.
- Después de que la masa se haya enfriado, retírela del refrigerador y déjela a un lado para que vuelva a estar casi a temperatura ambiente.
- Precalienta tu horno a 180°C.
- Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
- Ahora divide la masa en dos partes; esto hace que sea más fácil rodar.
Cómo hacer los mini corazones de pastel de cereza
- Desempolve una superficie de trabajo limpia y un rodillo.
- Estire la masa y, con un cortador de galletas en forma de corazón, comience a cortar sus corazones.
- Luego, llene la mitad de sus corazones con un poco de relleno de pastel de cerezas asegurándose de mantenerlo alejado de los bordes.410 g Relleno de tarta de cerezas
- Ahora coloque la otra mitad de los corazones en la parte superior de cada corazón relleno de cereza. Usando un tenedor, presione alrededor de los bordes para unirlos.
- Pintar la parte superior de las empanadas con un poco de leche y espolvorear con azúcar.1 cucharada de leche
- Coloque el pastel en el centro de su horno y hornee durante 20-25 minutos. La masa de pastel debe verse dorada cuando termine de cocinarse.
Video
Corazones de amor de pastel de cereza | Cómo recetar #Shorts
Notas
Consejos y trucos
Si su masa parece un poco desmenuzable cuando forma la bola de masa, agregue un poco más de agua, 1 cucharadita a la vez; es mejor hacerlo lentamente, ya que puede volverse muy pegajoso muy rápidamente.
Cuanto más tiempo dejes enfriar la masa en la nevera, mejor quedará la masa. Descubrí que cuando lo dejé en el refrigerador durante la noche resulta mucho más agradable y también es más fácil de enrollar.
Asegúrese de que la masa esté a temperatura ambiente antes de enrollarla, ya que esto evita que se agriete.
Cuando se trata de extender la masa, asegúrese de seguir moviéndola sobre la superficie enharinada; esto evita que se pegue.
Nutrición
calorias: 117kcalCarbohidratos: 15gramoProteína: 2gramoGrasa: 5gramoGrasa saturada: 3gramoGrasa transgénica: 1gramoColesterol: 22miligramossodio: 77miligramospotasio: 34miligramosfibra: 1gramoAzúcar: 1gramoVitamina A: 203IUVitamina C: 1miligramosCalcio: 7miligramosHierro: 1miligramos
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