Hummus de aguacate
¡Cremoso, delicioso y con un toque cítrico! Esta receta de hummus de aguacate es una fusión de guacamole y hummus. ¡Tu nueva salsa favorita está a solo 5 minutos!
Ingredientes
- 250 Gramos Garbanzos Lata de 15,5 oz / 440 g escurrida
- 2 Medio aguacates maduros
- 3 Cucharada Aceite de oliva y más por servir
- 1½ Cucharada Tahini
- 3 Cucharada Jugo de lima fresco
- 1 diente de ajo pelado
- Sal probar
- Pimienta negra recién molida probar
- ⅛ Cucharilla Comino molido
- ¼ Cucharilla pimienta de cayena ajustar al gusto
- 1 Cucharada de cilantro fresco finamente picado (para cubrir)
- 1 Pellizco Hojuelas de pimiento rojo Para cubrir
elaboracion paso a paso
- En un procesador de alimentos, combine los garbanzos, la pulpa del aguacate, el aceite de oliva, el tahini, el jugo de lima, el ajo y el comino, la pimienta de cayena y una pizca generosa de sal y pimienta. Licúe durante unos 2 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea.250 gramos de garbanzos, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1½ cucharada de tahini, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de jugo de lima fresco
- Pruebe el hummus y ajuste el condimento si es necesario, agregue un poco más de jugo de limón, sal o cayena si le gusta un toque picante.
- Sirve el hummus con una cuchara en un tazón. Rocía con un chorrito de aceite de oliva extra si lo deseas y añade cilantro picado y una pizca de hojuelas de pimiento rojo.1 cucharada de cilantro fresco, 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
- Sirva con chips de pita, vegetales crudos, chips de tortilla o untelo en sándwiches y wraps.
Notas
Consejos y trucos
- Utilice aguacates maduros: Deben estar suaves al tacto, pero no blandos. Los aguacates demasiado maduros pueden hacer que el hummus quede demasiado amargo.
- Hazlo con anticipación: Esta salsa se disfruta mejor fresca, pero se puede guardar en el refrigerador hasta por dos días. Presione film transparente directamente sobre la superficie para evitar que se dore.
- Personaliza el calor: ¿Te gusta suave? No le pongas cayena. ¿Te gusta el picante? ¡Añádele más!
- ¿Sin tahini? Intente sustituirlo con yogur griego natural o un poco de mantequilla de semillas de girasol para obtener un resultado diferente pero aún cremoso.
- Dale vida: Añade un poco de ralladura de lima para darle aún más sabor cítrico.
Nutrición
calorias: 155kcalCarbohidratos: 14gramoProteína: 4gramoGrasa: 10gramoGrasa saturada: 1gramoGrasa polinsaturada: 2gramoGrasa monosaturada: 6gramosodio: 54miligramospotasio: 359miligramosfibra: 6gramoAzúcar: 2gramoVitamina A: 128IUVitamina C: 7miligramosCalcio: 29miligramosHierro: 1miligramos
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