¿Qué día es el Día de Acción de Gracias del 2025?

Para los cocineros, panaderos y preparadores de mesas caseros de todo el mundo, el Día de Acción de Gracias ocupa un lugar especial en el calendario festivo. En 2025, esa fecha cae en Jueves 27 de noviembre de 2025Pero este marcador anual es más que una fecha, es la señal para encender hornos, poner pavos en salmuera, hornear pasteles y reunir a los seres queridos para un festín que combina tradición, gratitud y deliciosa ambición.

Celebrando el 27 de noviembre en tu mesa navideña

A diferencia de la Pascua o la Pascua judía, el Día de Acción de Gracias nunca se desvía: siempre es el cuarto jueves de noviembreEn 2025, eso aterriza en 27 de noviembre, lo que ofrece a los cocineros un objetivo claro para la planificación de menús y la preparación en la cocina. Desde el primer indicio del aire fresco del otoño hasta las ganas de extender la masa para tartas, la constante cuenta regresiva para el Día de Acción de Gracias influye en cómo compramos, cocinamos y celebramos.

Cuando conoces el día de tu fiesta con precisión, puedes aprovechar sus ventajas. Un jueves festivo puede significar un fin de semana largo para muchos, ideal para recibir invitados de fuera o disfrutar de las sobras. También implica que los ritmos de la semana, los horarios escolares, las fechas límite de trabajo y los horarios del supermercado influyen en tu calendario de preparativos.

Cómo el día de la semana influye en tu fiesta

• Día de Acción de Gracias entre semana: Con un jueves festivo, puedes distribuir las tareas de lunes a miércoles. Asa el pavo el jueves por la mañana, pero prepara los guisos la noche anterior. Hornea pasteles incluso el martes. Preparar por etapas mantiene la cocina tranquila.
• Vibraciones de fin de semana: Si fuera viernes o sábado, podría considerarse una minivacación: un brunch elaborado el viernes, cocina tranquila el sábado y el domingo, y la posibilidad de que los invitados se acerquen a su antojo. Sin embargo, el jueves invita a una cena clásica con el pavo trinchado a las 2 p. m. y a quedarse hasta que se apaguen las luces.

Cronología de la cocina: Preparación para el 27 de noviembre

Con el gran día ya fijado, aquí hay una horario optimizado Para mantener su cocina en funcionamiento:

• Tres semanas fuera: Elabora tu menú. Elige un pavo o un plato principal alternativo. Decide las guarniciones, clásicas. puré de papas, judías verdes o una variante moderna como el gratinado de boniato. Anota ingredientes especiales: castañas, hierbas frescas o una harina específica para la masa de la tarta.
• Dos semanas fueraPide cualquier artículo difícil de encontrar: pavo tradicional, pan artesanal, aceitunas importadas o quesos especiales. Empieza a hacer tu lista de la compra por pasillo.
• Una semana fueraCompre productos secos, como harinas, azúcares, especias y conservas. Prepare ingredientes para preparar con antelación: base de caldo y salsa, chutney de arándanos, mantequillas compuestas. Congele las masas y marine frutos secos o frutas para el relleno.
• Dos o tres días antesCompre productos perecederos como frutas y verduras frescas, lácteos y hierbas aromáticas. Ponga a su ave en salmuera o en salmuera seca. Hornee galletas, pasteles de frutas y tartas; guárdelos en recipientes herméticos. Prepare aperitivos fríos.
• Víspera de Acción de GraciasPon la mesa con mantelería, velas y tarjetas de lugar. Descongela las guarniciones congeladas en el refrigerador. Revisa tu programa de cocina y ajusta los tiempos de cocción del horno y los quemadores.
• Mañana de Acción de GraciasPrecalienta el horno para el pavo. Extiende la masa restante. Calienta los lados suavemente. Sirve café o cócteles. Trincha, decora e invita a todos a la mesa para el festín.

Inspiraciones globales y regionales

Los menús de Acción de Gracias han trascendido el tradicional pavo. Inspírate en todo el mundo:

• Sur de Estados Unidos: Aderezo de pan de maíz, col rizada, guisantes de ojo negro, pastel de nueces y cazuela de batata cubierta con malvaviscos.
• Nueva Inglaterra: Relleno de ostras, cebollas a la crema, calabaza glaseada con arce y salsa de arándanos y naranja rebosante de brillo.
• Giro italiano: Pechuga de porchetta en lugar de pavo, puré de polenta, coles de Bruselas asadas con balsámico y castañas, cubierto con una tarta de biscotti de almendras.
• Estilo latino: Pavo en adobo, relleno de chorizo y pan de maíz, y flan o pastel de tres leches de postre.
• Fiesta vegetariana/vegana: Filetes de coliflor asados con hierbas, pan de lentejas con nueces, verduras de raíz asadas con arce y pastel de calabaza y coco.

Fechas de Acción de Gracias para los próximos cinco años

Año	Fecha	Día de la semana
2025	27 de noviembre de 2025	Jueves
2026	26 de noviembre de 2026	Jueves
2027	25 de noviembre de 2027	Jueves
2028	23 de noviembre de 2028	Jueves
2029	22 de noviembre de 2029	Jueves

Tenga en cuenta que en algunos años la fecha se adelanta en noviembre, lo que es una razón adicional para finalizar los menús y las listas de compras con mucha antelación.

Tradiciones dulces y saladas

Cada Día de Acción de Gracias merece los clásicos, pero no le temas a los postres atrevidos ni a las guarniciones inesperadas:

• Dulce: Tarta de manzana con caramelo salado, zapatero de pera especiado, tarta de chocolate sin harina con un toque de chile en polvo.
• Sabroso: Puré de patatas con mantequilla de trufa, focaccia de arándanos y salvia, zanahorias asadas con arce y avellanas.
• Bebidas: Sidra caliente con anís estrellado, spritz de romero y limón, ponche de huevo clásico con un toque de bourbon.

Reuniéndose alrededor de la mesa

El Día de Acción de Gracias es más que una comida; es un momento para hacer una pausa, reflexionar y disfrutar en buena compañía. Mientras sacas platos calientes del horno y llenas las bandejas de color y aroma, recuerda que el verdadero centro de atención es la mesa. Ya sea la receta familiar de tu abuela o un nuevo menú degustación, la fecha... Jueves 27 de noviembre de 2025 Te invitamos a crear recuerdos que perduren mucho después de que se acabe la última rebanada de pastel. Comparte tu mesa y tradiciones de Acción de Gracias con nosotros en medios de comunicación socialNos encantaría ver cómo lo celebras.