13 mejores quesos para una tabla de embutidos


¡Explora los 15 mejores quesos para una tabla de charcutería perfecta! Desde queso brie cremoso hasta goudas con sabor a nuez, agregue un poco de delicia a su próxima reunión.


Publicado: 11 de mayo de 2023 · Modificado: 8 de febrero de 2024 por Jennifer Ryan

Los mejores quesos para una tabla de embutidos

Si está buscando amplificar su juego de mesa de charcutería, ha venido al lugar correcto. Hemos recorrido el pasillo de los quesos para traerte los 15 mejores quesos para una tabla de charcutería.

Los mejores quesos para una tabla de embutidos

Desde brie suave y cremoso hasta gouda sabroso y con sabor a nuez, lo tenemos cubierto. ¡Así que prepara tus tablas, es hora de llevar tus habilidades de charcutería al siguiente nivel!

Descubre los 15 mejores quesos para una tabla de charcutería

1. Queso Brie

Brie es un queso suave y cremoso que es el favorito de muchas personas. A menudo se sirve como parte de un tabla de embutidos junto con otros quesos, embutidos y verduras crudas. Brie tiene un sabor ligeramente salado con una textura suave y cremosa que combina bien con una variedad de otros alimentos y vinos. Su aroma y sabor suaves lo convierten en una opción popular para aquellos que recién comienzan a explorar el mundo del queso. Brie se puede disfrutar solo o derretido en recetas para una textura aún más cremosa. Ya sea que lo esté sirviendo como parte de una tabla de embutidos o incorporándolo a su plato favorito, Brie seguramente lo complacerá.

Queso brie

2. Gouda

Gouda es un tipo de queso que se origina en los Países Bajos. Es un queso amarillo semiduro con un sabor mantecoso y a nuez. El gouda se puede servir con frutas, galletas saladas, en sándwiches e incluso derretido en comidas como hamburguesas, macarrones con queso y más. El gouda suele elaborarse con leche de vaca, aunque también se puede elaborar con leche de oveja o de cabra. El nombre "Gouda" proviene de la ciudad holandesa de Gouda, donde se produjo el queso por primera vez hace más de 700 años. Hoy en día, Gouda se exporta a todo el mundo y es uno de los tipos de queso más populares.

Gouda

3. Cheddar

Cheddar es un queso duro, blanquecino o anaranjado que lleva el nombre del pueblo de Cheddar en Somerset, Inglaterra. Es el queso más popular en el Reino Unido, representando 51% del mercado de queso anual del país de 1.900 millones de libras esterlinas. Cheddar también se usa ampliamente en una variedad de platos, que incluyen macarrones con queso, sándwiches de queso a la parrilla y nachos. También se puede usar como aderezo para ensaladas, sopas y tortillas. Cheddar se envejece durante varios meses o hasta varios años y produce un sabor fuerte que muchas personas encuentran atractivo. Es una excelente fuente de calcio y proteínas, lo que la convierte en una gran adición a cualquier dieta.

Queso cheddar

4. Manchego

El manchego es un queso curado y duro de la región de La Mancha en España. Se elabora con leche de oveja manchega y tiene una crianza de al menos dos meses, pero se puede envejecer hasta un año. Tiene una textura firme y cremosa y un sabor a nuez ligeramente picante. El manchego se usa más comúnmente en sándwiches o como refrigerio, pero también se puede servir rallado sobre ensaladas o platos de pasta. Está ampliamente disponible en tiendas especializadas en quesos y en algunas tiendas de comestibles.

Queso Manchego

5. queso feta

Feta es un queso griego tradicional, elaborado con leche de oveja o una combinación de leche de oveja y cabra. Es un queso salado que se desmenuza con un sabor ácido que combina perfectamente con las tablas de charcutería. Feta es una gran adición a cualquier tabla de charcutería, ya que agrega un perfil de sabor y textura únicos. Su salinidad también ayuda a equilibrar los sabores y texturas de las otras carnes y quesos en el tablero. El queso feta se puede disfrutar tal cual o se puede agregar a ensaladas, pizzas, tortillas y mucho más.

queso feta

6. Gorgonzola

Gorgonzola es un tipo de queso azul italiano que es cremoso y picante. Es una gran adición a cualquier tabla de charcutería, ya que combina bien con carnes curadas, algunas frutas y nueces y galletas saladas crujientes. Gorgonzola tiene un sabor muy distintivo que se puede disfrutar solo o derretido en salsas o platos de pasta. También es un excelente queso para agregar a las ensaladas para darle un toque salado y sabroso. Con su sabor único, Gorgonzola puede ser la estrella de cualquier tabla de charcutería, agregando una profundidad de sabor que ningún otro queso puede brindar.

Gorgonzola

7. Camembert

Camembert es un queso suave y cremoso que es uno de los quesos más populares en todo el mundo. A menudo se sirve en una tabla de embutidos, ya que combina bien con carnes curadas y otros acompañamientos, como aceitunas, encurtidos y nueces. El camembert tiene un sabor rico y cremoso que lo convierte en un complemento excelente para cualquier tabla de quesos o charcutería para untar. Se puede disfrutar solo, derretido sobre una tostada o combinado con galletas crujientes. Camembert es una excelente adición a cualquier tabla de charcutería y seguramente deleitará a sus invitados.

queso Camembert

8. Roquefort

El roquefort es un tipo de queso azul que se elabora con leche de oveja en el sur de Francia. Es una gran adición a cualquier tabla de charcutería. Tiene un sabor fuerte y salado y una textura desmenuzable que combina bien con carnes y galletas saladas. El roquefort se puede disfrutar en ensaladas, sándwiches, rellenos e incluso en salsas. También es un gran acompañamiento para el vino y otras bebidas alcohólicas. Su sabor único puede hacer que cualquier tabla de charcutería sea más emocionante y deliciosa.

Roquefort

9. Edam

Edam es un queso semiduro originario de los Países Bajos. Está elaborado con leche de vaca y tiene un perfil de sabor único con notas de caramelo y nueces. Edam combina maravillosamente en una tabla de charcutería con su sabor suave que no dominará a los otros componentes de la tabla. También es una excelente fuente de proteínas, calcio y fósforo, lo que lo convierte en un complemento saludable para cualquier refrigerio. Edam se está volviendo cada vez más popular en los Estados Unidos, por lo que es fácil de encontrar en las tiendas de comestibles o en línea. ¡Intenta agregar un poco de Edam a tu próxima tabla de embutidos y disfruta de su sabor distintivo!

queso Edam

10. Queso de Cabra

El queso de cabra es un queso delicioso y versátil que se puede utilizar en muchos platos diferentes. Tiene un sabor distintivo, ligeramente ácido, que agrega profundidad a ensaladas, sándwiches, pizzas y más. Es una gran fuente de calcio y proteínas, por lo que es una opción saludable y nutritiva para todos. El queso de cabra también es fácil de trabajar y adquiere los sabores de cualquier cosa con la que se combine, lo que lo convierte en una gran adición a muchas recetas. Ya sea como aperitivo, guarnición o plato principal, el queso de cabra puede ser una gran adición a su comida.

Queso de cabra

11. Queso azul

El queso azul es un tipo de queso delicioso y único que es conocido por su sabor y aroma distintivos. Está hecho de leche de vaca, leche de oveja o leche de cabra que ha sido envejecida e inoculada con esporas del moho Penicillium roquefortii o Penicillium glaucum. Esto le da al queso azul sus vetas azules o verdes características y su sabor acre y fuerte. El queso azul se usa comúnmente en ensaladas, salsas y como aderezo para hamburguesas y bistecs. También se puede agregar a sopas, platos de pasta y tortillas. El queso azul se puede disfrutar de muchas maneras diferentes y agrega un sabor único a cualquier plato.

Queso azul

12. Provolone

El provolone es un queso italiano elaborado con leche de vaca. Es un queso semiduro con un sabor suave a fuerte, dependiendo de cuánto tiempo haya sido añejado. Tiene una textura suave y un color amarillo pálido. Provolone se usa más comúnmente para rallar, rebanar y derretir en recetas. También es popular como ingrediente en sándwiches, ensaladas y pizzas. El provolone se puede utilizar como sustituto de otros quesos como el cheddar o la mozzarella. El sabor del queso se puede realzar agregando hierbas y especias como el orégano o el ajo.

queso Provolone

13. Asiago

Asiago es un tipo de queso italiano que se produce principalmente en las regiones de Veneto y Trentino-Alto Adige en el norte de Italia. Es un queso duro y punzante que se caracteriza por su sabor a nuez y ligeramente salado. Asiago se puede comer solo o se puede usar para agregar sabor a otros platos. A menudo se ralla y se usa como aderezo para platos de pasta, ensaladas y sopas. También marida bien con embutidos y aceitunas. Asiago es una gran adición a cualquier comida y agrega un sabor único a cualquier plato.

Queso Asiago

Ahora que conoce algunos de los mejores quesos, puede comenzar creando su propia tabla de charcutería. Una tabla de charcutería no estaría completa sin algunas carnes curadas como prosciutto, salami y chorizo, así como carnes ahumadas como salmón ahumado, pavo ahumado y jamón ahumado. Otros acompañamientos para una tabla de embutidos pueden incluir aceitunas, encurtidos, mermeladas, miel y nueces.

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