Día Nacional del Aro de Cebolla | 22 de junio

El 22 de junio de 2025 es un día dorado en el calendario, literalmente dorado y crujiente, porque es Día Nacional del Aro de CebollaEsta divertida festividad gastronómica celebra la adorada guarnición (o refrigerio, o, seamos honestos, comida) que ha satisfecho nuestros antojos de comida frita durante décadas. Aros de cebollaEsas deliciosas tiras de cebolla rebozadas y fritas son un clásico de la cocina estadounidense. Disponibles en restaurantes, hamburgueserías, asadores y bares deportivos, suelen ser el acompañamiento crujiente de una hamburguesa o un sándwich, pero también se disfrutan solas con kétchup o una salsa especial.

En el Día Nacional del Aro de Cebolla, los amantes de la gastronomía estadounidense rinden homenaje a la historia de este humilde pero adictivo capricho, intercambian consejos para lograr el crujido perfecto en casa y quizás se embarcan en la noble búsqueda de los mejores aros de cebolla de la ciudad. Informativo y apetitoso, este día rinde homenaje a la transformación de una de las verduras más sencillas en una delicia crujiente.

Cómo celebrar el Día Nacional del Aro de Cebolla

Celebrar el Día Nacional del Aro de Cebolla es muy sencillo: ¡come y disfruta de unos aros de cebolla! Pero aquí tienes algunas maneras de aprovecharlo al máximo:

• Recorrido de prueba de sabor: Visita algunos locales conocidos por sus aros de cebolla (un restaurante de comida rápida, un restaurante y un pub) y prueba sus versiones. Toma notas, compara y elige tus "mejores aros de cebolla de la ciudad".
• Aros de cebolla caseros: Usa cebollas dulces (como las Vidalia), córtalas en rodajas de 6 mm a 12 mm de grosor, rebózalas en masa o pan rallado y fríelas a 175 °C hasta que estén doradas. Mantenlas calientes en el horno y disfruta de tu crujiente creación.
• Experimente con salsas: Prueba salsas como mayonesa de chipotle, dip de rábano picante, ranch o salsa de cebolla floreciente para realzar tu experiencia con el anillo. Prepara una bandeja de degustación de dips para una experiencia aún más divertida.
• Vaya más allá del anillo: Cubre tu hamburguesa con aros de cebolla, córtalos como aderezo para hot dogs o prueba aperitivos originales como un pan o una torre de aros de cebolla para una presentación en una fiesta.

Muchos restaurantes pueden tener promociones. Consulta las apps de comida rápida o simplemente pregunta en el local; incluso si no hay ninguna oferta, podrías conseguir uno o dos anillos de regalo. ¡Nunca está de más preguntar con espíritu navideño!

Historia de los aros de cebolla

El origen exacto de los aros de cebolla es un poco confuso (¡como una cocina después de freír una tanda!). Varias fuentes afirman tener la primera receta. Una referencia temprana proviene del libro de cocina de John Mollard de 1802. El arte de la cocina simplificado y refinado, que incluía una receta de "Cebollas fritas con queso parmesano": básicamente, aros de cebolla rebozados en queso y fritos. Mientras tanto, un artículo del New York Times de 1910 presentó otra receta de "buñuelos" de cebolla frita. Sin embargo, el concepto moderno de aros de cebolla no despegó realmente hasta el siglo XX, con el auge de la comida rápida y los restaurantes informales.

Una historia popular sobre el origen de los aros de cebolla atribuye a Pig Stand, una cadena de autocines de Texas, la invención de los aros de cebolla en la década de 1920. Las cebollas fritas de Pig Stand se convirtieron en un éxito, y otros restaurantes pronto adoptaron la idea. Otra figura clave fue la cadena de comida rápida A&W, que para la década de 1960 ayudó a popularizar los aros de cebolla a nivel nacional como acompañamiento en sus hamburgueserías. Sea o no Pig Stand el primero, Texas tiene un fuerte derecho a la fama de los aros de cebolla; incluso a veces los llaman "aros de cebolla texanos", especialmente cuando son impresionantemente grandes (debido al uso de cebollas grandes y dulces como la variedad 1015 de Texas).

Los aros de cebolla también tienen un primo británico: los "buñuelos de cebolla rebozados en cerveza", pero para la posguerra, se consideraban en gran medida un capricho estadounidense. Se sumaron a la popularidad de la comida frita, apareciendo congelados en los supermercados en la segunda mitad del siglo XX. Hoy en día, los aros de cebolla no solo son omnipresentes en Estados Unidos, sino que también han viajado al extranjero: los encontrará en pubs canadienses, restaurantes australianos e incluso en algunos menús de comida rápida asiática. Curiosamente, mientras los estadounidenses debaten quién tiene los mejores aros de cebolla (algunos citan cadenas regionales como Sonic o Dairy Queen como sus favoritos), la fórmula básica se mantiene similar en todas partes: cortar la cebolla en rodajas, separarla en aros, rebozarla en una masa sazonada o rebozarla con pan rallado y freírla. Hay variaciones: algunos remojan las cebollas en suero de leche primero, otros usan panko para un toque crujiente adicional, pero la experiencia básica es familiar y apreciada.

El Día Nacional del Aro de Cebolla parece haber sido inscrito en el calendario por los entusiastas de la gastronomía y quizás por la industria. Ahora lo promocionan restaurantes grandes y pequeños, muchos de los cuales ofrecen ofertas especiales el 22 de junio (como "aros de cebolla gratis con la compra de cualquier hamburguesa" o cestas a mitad de precio durante la hora feliz). El día es una celebración un tanto informal, ciertamente no tan formal como, por ejemplo, el Día Nacional del Pastel o algo similar, pero resuena porque los aros de cebolla despiertan esa alegría nostálgica de las ferias del condado, las barbacoas o los clásicos restaurantes en un viaje veraniego por carretera.

Recetas y variaciones de aros de cebolla

• Delicias de la masa de cerveza: Sustituya la leche por cerveza rubia o ale para una mayor ligereza y sabor. Añada especias como pimentón y ajo en polvo para darle un toque picante.
• Estilo tempura: Use harina de arroz y agua con gas bien fría para obtener una cobertura fina y delicada. Fría rápidamente y disfrute inmediatamente para obtener mejores resultados.
• Dale sabor: Mezcle aros de cebolla recién fritos con salsa picante y mantequilla derretida para obtener unos aros al estilo búfalo. Sírvalos con salsa de queso azul.
• Opción de horneado: Usa panko para hornear anillos crujientes. Reboza en harina, huevo y panko sazonado. Hornea a 220 °C y voltea una vez. Menos grasoso, pero aún crujiente.

Prueba a hacer una torre de fiesta con anillos apilados o explora versiones internacionales como las pakoras indias, los beignets franceses o los aros de cebolla latinoamericanos. ¡Las cebollas fritas son un éxito en todas partes!

 

Calendario del Día Nacional del Aro de Cebolla

Año	Fecha	Día de la semana
2025	22 de junio de 2025	Domingo
2026	22 de junio de 2026	Lunes
2027	22 de junio de 2027	Martes
2028	22 de junio de 2028	Jueves
2029	22 de junio de 2029	Viernes

Datos curiosos sobre los aros de cebolla

La pila más alta de aros de cebolla: En Melbourne, el 2 de septiembre de 2022, el australiano Oscar Lynagh estableció el récord mundial al apilar aros de cebolla a una impresionante altura de 33 cm (1 pie 0,99 pulgadas).

Algoritmo de anillo de cebolla: En una peculiar coincidencia entre comida y matemáticas, los investigadores hicieron referencia en broma a los aros de cebolla al describir el método de "descomposición de cebolla" en complejidad computacional. ¡Prueba de que los aros existen incluso en el ámbito académico!

En la cultura pop: Los aros de cebolla protagonizaron la escena final de "Los Soprano" de HBO, simbolizando normalidad y tensión. Ese plato de aros de cebolla se convirtió en parte de uno de los finales más desgarradores de la televisión.

Debate: Papas fritas vs. Aros: La clásica rivalidad culinaria: ¿cuál es mejor? Puede que las papas fritas sean más populares, pero los fanáticos de los aros de cebolla son apasionados. Algunos restaurantes ahora sirven "frings", una mezcla de ambos. ¡Pruébalos juntos y juzga por ti mismo!