Día Nacional de la Tostada Francesa el 28 de noviembre

Hay pocas cosas en la vida tan universalmente amadas como tostada francesaEs el tipo de plato que trasciende culturas, generaciones y ocasiones, tanto en casa como en una tranquila mañana de domingo o como plato principal de un delicioso brunch festivo. Y el 28 de noviembre tenemos la excusa perfecta para celebrar este clásico dorado y cremoso: el Día Nacional de la Tostada Francesa.

Lo admito, no necesito que me convenzan demasiado para preparar una tanda de tostadas francesas. Hay algo profundamente satisfactorio en el proceso: mojar rebanadas gruesas de pan en una crema con aroma a vainilla, dejarlas en remojo el tiempo suficiente para que se absorban en la mezcla sin que se empapen y luego dorarlas en una sartén untada con mantequilla hasta que estén perfectamente doradas. ¿El resultado? Un bocado crujiente en los bordes, suave en el centro e infinitamente personalizable con aderezos como jarabe de arce tibio, azúcar en polvo, fruta fresca o incluso una cucharada de crema batida.

Un plato con historia

Aunque lo celebramos como un plato básico del brunch moderno, las tostadas francesas tienen orígenes que se remontan a siglos atrás. Existen versiones de este plato en los libros de cocina europeos medievales, donde se lo conocía como “pain perdu” (literalmente “pan perdido”), una forma de revivir el pan duro remojándolo en huevos y leche antes de freírlo. El concepto de transformar el pan sobrante en algo delicioso no era solo práctico; era un acto de ingenio culinario que ha resistido la prueba del tiempo. Hoy en día, las tostadas francesas han evolucionado en infinitas variaciones, desde versiones de brioche rellenas hasta versiones saladas cubiertas con queso y hierbas.

Cómo hacer tostadas francesas perfectas

En honor de Día Nacional de la Tostada FrancesaTe animo a que hagas una tanda en casa. Esto es lo que he aprendido tras años perfeccionando mi receta:

• Empieza con el pan adecuado – Pan de corte grueso como brioche, jalá o de masa fermentada Funciona mejor, absorbiendo las natillas sin desmoronarse.
• Utilice una crema rica – Una mezcla de huevos, leche (o crema), vainilla y una pizca de canela forma una base sabrosa.
• Cocine a fuego lento – Las tostadas francesas deben cocinarse a fuego medio, dándoles tiempo para desarrollar una corteza crujiente y dorada sin quemarse.
• Cúbrelo a tu manera – El jarabe de arce clásico siempre es una opción ganadora, pero no tengas miedo de experimentar con bayas frescas, mantequilla de nueces o incluso una pizca de cacao en polvo.

Cómo celebrar el Día Nacional de la Tostada Francesa

Celebrar el Día Nacional de la Tostada Francesa es tan sencillo como disfrutar de un plato de este clásico plato, pero ¿por qué no hacerlo aún más especial? Empieza por darte el gusto de probar una tanda casera, experimentando con diferentes panes, sabores o aderezos. Prueba una versión decadente con plátanos caramelizados, una versión más saludable con yogur griego y miel, o apuesta por algo salado con una pizca de queso y hierbas. Si te sientes aventurero, dirígete a una cafetería o restaurante local para ver cómo sirven su tostada francesa característica. ¿Organizas un brunch? Conviértelo en un desafío divertido invitando a amigos o familiares a crear sus propias versiones únicas. Y no olvides tomar una foto de tu obra maestra: compártela en las redes sociales usando #NationalFrenchToastDay y únete a la conversación con otros amantes de la comida.

Únase a la celebración

Tanto si eres un fanático incondicional de las tostadas francesas como si solo las disfrutas en ocasiones especiales, el 28 de noviembre es la excusa perfecta para darte un capricho. Prepara un plato para ti, compártelo con tu familia o incluso conviértelo en una competencia amistosa: ¿quién puede crear la combinación de aderezos más creativa?

Para obtener más recetas deliciosas e inspiración gastronómica, síganos en medios de comunicación social, donde siempre compartimos nuevas formas de hacer que cada comida sea especial. Y si eres un amante de la buena comida que ama celebrar días culinarios únicos, no te pierdas nuestro Festividades gastronómicas de 2025: la lista completa de 365 días del mundo, tu guía definitiva para cada ocasión deliciosa durante todo el año. Hoy nos centraremos en la perfección dorada y mantecosa, porque algunas cosas son demasiado buenas para no celebrarlas.