Marry Me Chicken aus dem Slow Cooker
Marry Me Chicken aus dem Slow Cooker ist cremig, zart und voller kräftiger Aromen – ein einfaches Familienessen, das allen schmecken wird.
Kochutensilien
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets gewürfelt
- 1 Teelöffel Meersalz
- ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Schalotte
- 3 Zehen Knoblauch
- ½ Teelöffel italienische Kräutermischung
- ¼ Teelöffel rote Chiliflocken
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- ½ Tasse in Öl eingelegte getrocknete Tomaten abgetropft und gehackt
- ¼ Tasse geriebener Parmesan
- 3 Tassen Babyspinat
- 1 kleines Bund frisches Basilikum grob gehackt
Anleitungen
- Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Gleichmäßig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.4 Hähnchenbrustfilets, 1 Teelöffel Meersalz, ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Butter zusammen mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Wenn Sie einen Multikocher mit Anbratfunktion verwenden, können Sie diesen Schritt direkt darin durchführen.2 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Das Hähnchen hinzufügen und außen goldbraun anbraten, dabei die Stücke nach Bedarf wenden. Das Hähnchen muss zu diesem Zeitpunkt noch nicht durchgegart sein.
- Die gehackte Schalotte, den zerdrückten Knoblauch, die italienische Kräutermischung und die roten Chiliflocken hinzufügen. Unter ständigem Rühren 1 Minute garen, damit der Knoblauch nicht anbrennt.1 Schalotte, 3 Knoblauchzehen, ½ Teelöffel italienische Kräutermischung, ¼ Teelöffel rote Chiliflocken
- Das Tomatenmark einrühren und eine weitere Minute garen.1 Esslöffel Tomatenmark
- Die Hähnchenmischung in den Slow Cooker geben. Die gehackten getrockneten Tomaten und die Hühnerbrühe hinzufügen und anschließend alles verrühren.1 Tasse Hühnerbrühe, ½ Tasse in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- Abdecken und 5–6 Stunden auf LOW garen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und zart ist.
- Das Hähnchen prüfen, bevor die Sauce fertiggestellt wird. Es sollte innen nicht mehr rosa sein und eine Kerntemperatur von 165°F (74°C) erreichen.
- Sahne, geriebenen Parmesan und Babyspinat einrühren. Vorsichtig vermengen, bis die Sauce gleichmäßig vermischt ist und der Spinat zusammenzufallen beginnt. Die Sauce muss weder köcheln noch aufkochen.1 Tasse Sahne, ¼ Tasse geriebener Parmesan, 3 Tassen Babyspinat
- Das gehackte frische Basilikum über das Hähnchen streuen. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren, beispielsweise Pasta, Reis oder Kartoffelpüree.1 kleines Bund frisches Basilikum
Notizen
Tipps und Tricks
- Ich empfehle nicht, dieses Rezept auf der hohen Stufe zu garen. Bei höherer Hitze können Hähnchenbrustfilets fester und weniger zart werden.
- Wenn das Hähnchen gewürfelt wird, lässt sich das fertige Gericht leichter in unterschiedlich große Portionen aufteilen. Sie können die Hähnchenbrustfilets auch ganz lassen und vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
- Das Hähnchen muss beim Anbraten nur goldbraun werden. Im Slow Cooker gart es anschließend vollständig durch.
- Wenn das Hähnchen angebraten und Schalotte, Knoblauch, Gewürze sowie Tomatenmark zuerst gegart werden, entsteht bereits vor dem langsamen Garen die Grundlage für die Sauce.
- Die Sauce nach Zugabe von Sahne und Parmesan nicht aufkochen. Vorsichtig umrühren, bis alles vermischt ist, und den Spinat in der heißen Sauce zusammenfallen lassen.
- Prüfen Sie das Hähnchen mit einem sofort ablesbaren Thermometer, statt sich nur auf die Garzeit zu verlassen.
Nährwerte
Kalorien: 412kcalKohlenhydrate: 6gEiweiß: 36gFett: 27gGesättigte Fettsäuren: 14gMehrfach ungesättigtes Fett: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 9gTransfette: 0.2gCholesterin: 156mgNatrium: 881mgKalium: 891mgFaser: 1gZucker: 2gVitamin A: 2379IEVitamin C: 17mgKalzium: 102mgEisen: 2mg
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