Zitronen-Dijon-Huhn
Begeistern Sie Ihren Gaumen mit unserem würzigen Zitronen-Dijon-Hühnchen-Rezept! Ein Geschmacksexplosion bei jedem Bissen, der Lust auf mehr macht.
Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 4 Extra groß Hühnerbrust ohne Knochen und Haut (690 Gramm)
- 2 Teelöffel Hähnchengewürz mit Knoblauch und Kräutern oder Hühnergewürz
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
- 125 Milliliter Weißwein oder Hühnerbrühe, falls gewünscht
- 80 Gramm dijon Senf
- 45 Gramm Ungesalzene Butter
- 4 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Honig
- Zitronenscheiben zum Garnieren
- 2 Teelöffel Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenbrust hinzufügen und gleichmäßig mit Knoblauch-Kräuter-Hähnchengewürz, Salz und Pfeffer würzen. 6-7 Minuten kochen lassen, ohne das Huhn zu stören.3 Esslöffel Olivenöl, 4 Extragroße Hähnchenbrüste, 2 Teelöffel Knoblauch-Kräuter-Hühnergewürz, 1 Teelöffel Meersalz, 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Drehen Sie das Huhn um; es sollte eine mittelgoldene Farbe haben.
- Lassen Sie das Hähnchen auf der zweiten Seite etwa 5 Minuten lang garen, oder bis es vollständig gar ist. Stören Sie das Huhn während dieses Vorgangs nicht.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es zum Ruhen auf einen Teller.
- Löschen Sie die Pfanne mit Weißwein ab und lassen Sie ihn einige Sekunden lang sprudeln und dampfen.125 Milliliter Weißwein
- Dijon-Senf, Butter und Zitronensaft hinzufügen. Lassen Sie die Butter etwa 1 Minute lang schmelzen und rühren Sie dabei ständig um, bis sie geschmolzen ist und die Sauce vermischt ist.80 Gramm Dijon-Senf, 45 Gramm ungesalzene Butter, 4 Esslöffel Zitronensaft
- Schalten Sie den Herd aus, fügen Sie nach Belieben Honig hinzu und rühren Sie alles um.2 Esslöffel Honig
- Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne, bestreichen Sie es auf beiden Seiten gleichmäßig mit der Soße und löffeln Sie die Soße über das Hähnchen, bis es vollständig bedeckt ist.
- Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren und servieren.Zitronenscheiben, 2 Teelöffel frische Petersilie
Nährwerte
Kalorien: 296kcalKohlenhydrate: 13GEiweiß: 25GFett: 14GGesättigte Fettsäuren: 7GMehrfach ungesättigtes Fett: 1GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4GTransfettsäuren: 0.4GCholesterin: 97mgNatrium: 1030mgKalium: 511mgFaser: 1GZucker: 10GVitamin A: 387IEVitamin C: 7mgKalzium: 41mgEisen: 1mg
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