Kaltes Gebräu
Brühen Sie wie ein Barista! Dieser einfach zuzubereitende Cold Brew Coffee ist mild, kräftig und perfekt für heiße Tage oder den Heißhunger auf Koffein.
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Tasse ganze Kaffeebohnen 113 g
- 1 Liter Wasser
Anleitungen
- Mahlen Sie Ihre Kaffeebohnen auf der gröbsten Stufe Ihrer Mühle (oder zerkleinern Sie sie im Mixer, bis sie grobem Maismehl ähneln). Sie benötigen knapp eine Tasse gemahlenen Kaffee.1 Tasse ganze Kaffeebohnen
- Geben Sie den gemahlenen Kaffee in ein großes Glas oder einen Behälter. Gießen Sie das Wasser über den Kaffeesatz und rühren Sie vorsichtig um, um sicherzustellen, dass der gesamte Kaffeesatz aufgesogen wird.1 Liter Wasser
- Decken Sie den Behälter mit einem Deckel oder einem kleinen Teller ab. Lassen Sie den Kaffee bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank etwa 12 Stunden ziehen.
- Nach dem Ziehen ein feinmaschiges Sieb mit einem Käsetuch oder einem sauberen Mehlsacktuch auslegen und über einen großen Messbecher oder eine Schüssel stellen. Den Kaffee langsam durchgießen, um den Kaffeesatz herauszufiltern.
- Den abgeseihten Cold Brew in ein sauberes Glas oder eine Flasche füllen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.
- Zum Servieren über Eis gießen und mit Wasser, Milch oder Ihrer bevorzugten milchfreien Alternative verdünnen. Sie können es auch warm servieren, wenn Sie es heiß mögen!
Notizen
Tipps für den besten Cold Brew:
- Verwenden Sie gefiltertes Wasser für den reinsten Geschmack.
- Das Ziehen auf der Theke ergibt einen etwas stärkeren Aufguss; im Kühlschrank ist er milder und erfrischender.
- Wünschen Sie einen stärkeren oder schwächeren Kaffee? Passen Sie beim nächsten Mal einfach die Kaffee-Wasser-Menge Ihrem Geschmack an.
- Eine French Press eignet sich perfekt zum Ziehen und Abseihen, einfach drücken und einschenken!
- Cold Brew-Konzentrat eignet sich hervorragend zum Mischen in Smoothies oder sogar zum Backen von Rezepten.
Nährwerte
Kalorien: 2kcalNatrium: 13mgKalzium: 8mg
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