Gebackene Haferflocken mit Schokolade
Schokolade zum Frühstück? Ja, bitte! Diese gebackenen Haferflocken mit Schokolade sind reichhaltig, saftig und insgeheim gesund. In wenigen Minuten fertig!
Kochutensilien
- 4 Auflaufförmchen (oder kleine Schüsseln)
Zutaten
- 1 Esslöffel Butter zum Einfetten der Förmchen
- 240 Gramm Haferflocken
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Meersalz
- 60 Gramm Kakaopulver
- 3 Eier extra groß
- 3 Esslöffel Kokosnussöl
- 80 Milliliter Ahornsirup
- 2 TL Vanilleextrakt
- 250 Milliliter Hafermilch oder Milch Ihrer Wahl
- 60 Gramm Dunkle Schokoladenstückchen
Anleitungen
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Vier 250 ml große Auflaufförmchen (oder eine kleine Auflaufform) mit Butter einfetten und beiseite stellen.1 Esslöffel Butter
- Das Kokosöl in einer kleinen Pfanne bei geringer Hitze oder in der Mikrowelle einige Sekunden schmelzen, dann zum Abkühlen beiseite stellen.3 Esslöffel Kokosöl
- Mischen Sie die Haferflocken in einer Küchenmaschine, bis sie eine grobe, mehlartige Konsistenz haben.240 Gramm Haferflocken
- In einer Rührschüssel Eier, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Hafermilch und Kokosöl glatt rühren.3 Eier, 80 Milliliter Ahornsirup, 2 TL Vanilleextrakt, 250 Milliliter Hafermilch
- In einer separaten großen Schüssel die Haferflocken, Schokoladenstückchen und das Meersalz vermischen. Backpulver und Kakaopulver hineinsieben und umrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.2 Teelöffel Backpulver, 1 Prise Meersalz, 60 Gramm Kakaopulver, 60 Gramm dunkle Schokoladenstückchen
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die trockene Mischung und verquirlen Sie alles, bis es gut vermischt ist. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Förmchen, bis diese etwa zu ¾ gefüllt sind. Streuen Sie nach Belieben noch zusätzliche Schokoladenstückchen darüber.
- Stellen Sie die Auflaufförmchen auf ein Backblech und backen Sie sie 25 Minuten lang oder bis die Haferflocken fest sind und sich leicht fest anfühlen.
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Notizen
Tipps
- Hafer Textur – Durch das Mixen der Haferflocken entsteht eine glattere, kuchenartige Konsistenz.
- Extra Feuchtigkeit – Für eine flockigere Konsistenz fügen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Milch hinzu.
- Süßegrad – Passen Sie den Ahornsirup je nach Wunsch an.
- Machen Sie es vegan – Ersetzen Sie Eier durch Leinsameneier (1 EL Leinsamenmehl + 2,5 EL Wasser pro Ei).
- Lagerung und Aufwärmen – Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
Nährwerte
Kalorien: 411kcalKohlenhydrate: 56GEiweiß: 12GFett: 18GGesättigte Fettsäuren: 12GMehrfach ungesättigtes Fett: 2GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3GTransfettsäuren: 0.1GCholesterin: 87mgNatrium: 231mgKalium: 455mgFaser: 8GZucker: 18GVitamin A: 265IEVitamin C: 0.05mgKalzium: 236mgEisen: 4mg
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