Best Crispy New Potatoes Smashed & Herby
Diese kräuter-knusprigen Frühkartoffeln mit etwas Zitronenschale und Schnittlauch sind eine tolle Ergänzung für jedes sommerliche Abendessen.
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg Neue Kartoffeln
- ⅛ TL Salz eine Prise
- 1 Esslöffel Gemischte Kräuter nach oben
- 3 Esslöffel Olivenöl
Anleitungen
- Beginnen Sie mit dem Waschen 1 kg neue Kartoffeln.1 kg neue Kartoffeln
- Legen Sie die neuen Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser und kochen Sie sie etwa 20 Minuten lang oder bis Sie sie leicht mit einer Gabel durchstechen können.
- Füge ein wenig Olivenöl zu deinem Bräter hinzu.3 Esslöffel Olivenöl
- Gießen Sie die Kartoffeln hinein und schwenken Sie sie, um sicherzustellen, dass sie leicht mit dem Öl bedeckt sind.
- Drücken Sie vorsichtig mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel auf jede neue Kartoffel, um die Schalen aufzuspalten und sie leicht zu zerdrücken.
- Bestreuen Sie Ihre Kartoffeln mit gemischten Kräutern und Salz (manchmal füge ich auch Zitronenschale und Schnittlauch hinzu).1 Esslöffel gemischte Kräuter, ⅛ TL Salz
- Schieben Sie Ihre Kartoffeln für 20 Minuten auf die mittlere Schiene Ihres vorgeheizten Ofens bei 200 Grad Celsius oder bis sie goldbraun und knusprig werden. Jetzt müssen wir nur noch dienen.
Notizen
Tipps und Tricks
Wenn Sie es gerne aufpeppen, können Sie Ihrem neuen Kartoffelrezept gerne ein paar zerstoßene Chiliflocken hinzufügen.
Vorsichtig aufwärmen: Wenn Sie Reste übrig haben, erwärmen Sie diese im Ofen und nicht in der Mikrowelle. Dadurch bleiben ihre Knusprigkeit und ihr Geschmack erhalten.
Nährwerte
Kalorien: 192kcalKohlenhydrate: 30GEiweiß: 3GFett: 7GGesättigte Fettsäuren: 1GNatrium: 59mgKalium: 712mgFaser: 4GZucker: 1GVitamin A: 14IEVitamin C: 33mgKalzium: 33mgEisen: 2mg
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