Cupcakes do Caldeirão das Bruxas
Esta receita de cupcake de caldeirão de bruxa de Halloween tem um sabor absolutamente delicioso. Eles são uma adição atraente à sua sobremesa de Halloween.
Ingredientes
Para os cupcakes de chocolate
- 190 g Farinha simples Farinha multiuso
- 200 g açúcar granulado
- 1 Colher de chá Bicarbonato de sódio
- 1/4 Colher de chá Sal
- 25 g cacau em pó
- 1 Colher de sopa Vinagre branco destilado
- 236 ml Café quente Não está quente
- 80 ml Azeite
- 1 Médio Ovo à temperatura ambiente
- 2 Colheres de chá Extrato de baunilha
Para a cobertura de creme de chocolate
- 115 g Manteiga sem sal temperatura do quarto
- 1 Colheres de chá Extrato de baunilha
- 160 g Açucar em pó
- 30 g Cacau em pó
- 2 Colheres de chá Leite
Para a cobertura de esmalte verde
- 125 g Açúcar de confeiteiro em pó
- 2-3 Gotas Corante
- 15 ml Água
Para as decorações
Instruções
Para fazer os cupcakes
- O primeiro passo para fazer cupcakes com tema de Halloween é pré-aquecer o forno a 170 Celsius ou 340 graus Fahrenheit. Pegue uma forma de muffin e preencha com 12 forminhas de cupcake. Em seguida, pegue duas tigelas, uma para ingredientes úmidos e outra para ingredientes secos.
- Em uma tigela adicione a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal e misture bem, certificando-se de que haja um grande pedaço de cacau em pó.190 g de farinha simples, 200g de açúcar granulado, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/4 colher de chá de sal, 25g de cacau em pó
- Na segunda tigela adicione o café quente, o vinagre, o azeite, o extrato de baunilha e 1 ovo e bata até que todos os ingredientes estejam combinados.1 colher de sopa de vinagre branco destilado, 236 ml de café quente, 80 ml de azeite, 1 ovo médio, 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Adicione os ingredientes molhados à tigela de ingredientes secos e bata até que todos os ingredientes estejam bem combinados e você tenha uma mistura líquida (não misture demais).
- Divida a massa do cupcake igualmente entre as 12 forminhas de cupcake, encha 2/3 de cada forminha de papel, uso uma colher de sorvete para deixar cada porção uniforme.
- Asse no meio do forno pré-aquecido por 20 minutos, para testar se os cupcakes estão cozidos basta enfiar um palito de madeira no centro do cupcake, se sair limpo está pronto se houver um pouco de massa grudada, pop coloque-os de volta no forno e leve ao forno por mais alguns minutos.
- Depois de assados, deixe esfriar por cinco minutos na forma antes de transferi-los para uma gradinha para terminar de esfriar.
Para fazer a cobertura de creme de chocolate.
- Em uma tigela grande ou batedeira, adicione a manteiga (temperatura ambiente) e bata por alguns minutos usando o batedor em formato de pá ou a colher de pau.115g de manteiga sem sal
- Enquanto a manteiga está sendo batida, meça e peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó em uma tigela separada e reserve.160g de açúcar de confeiteiro, 30g de cacau em pó
- Em seguida, adicione o extrato de baunilha e misture rapidamente.1 colheres de chá de extrato de baunilha
- Adicione os ingredientes secos aos poucos e misture bem. Continue misturando até que a cobertura fique espessa e cremosa. Por último, mas não menos importante, adicione 1 colher de sopa de leite e misture mais uma vez até incorporar tudo.2 colheres de chá de leite
- Usando uma espátula, adicione um pouco de creme de chocolate no topo de cada cupcake, certificando-se de alcançar as bordas e alisar (não precisa ser perfeito, pois ficará coberto de enfeites)
- Adicione laços de alcaçuz ao redor da borda de cada cupcake para formar uma borda para o caldeirão (fiz uma camada dupla para que a cobertura verde não escorresse pelas bordas).Cadarços de alcaçuz
Para fazer a cobertura verde
- Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela, adicione algumas gotas de corante alimentício e adicione gradualmente a água morna até que a cobertura fique espessa e líquida e capaz de cobrir as costas de uma colher de chá. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de água morna para obter a consistência certa, mas faça isso uma gota de cada vez.125 g de açúcar de confeiteiro em pó, 2-3 gotas de corante alimentar, 15 ml de água
- Em seguida, adicione uma colher de chá de cobertura verde no centro de cada cupcake e deixe a cobertura escorrer até a borda do caldeirão de alcaçuz.
- Enquanto a cobertura ainda está úmida, adicione granulados e olhos doces para que pareça uma poção de bruxa borbulhante.Olhos doces, Granulados coloridos
- Por último, use uma faca afiada para fazer um pequeno buraco em cada lado de cada cupcake e depois adicione uma renda de alcaçuz para formar uma alça para seus caldeirões e pronto, seus cupcakes de caldeirão de bruxa estão completos.
Vídeo
Cupcakes de Halloween do caldeirão das bruxas | Ideias para o Halloween 2022 | Receitas de cozimento para o Halloween
Notas
dicas e truques
Espere que os cupcakes recém-assados esfriem completamente até a temperatura ambiente antes de decorar, pois a cobertura do creme de manteiga derreterá.
Ao fazer a cobertura, pode ser necessário adicionar um pouco mais de água morna, mas faça isso uma gota de cada vez, pois a consistência pode mudar muito rapidamente.
Nutrição
Calorias: 312caloriasCarboidratos: 56gProteína: 3gGordo: 10gGordura saturada: 6gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 3gGordura trans: 1gColesterol: 34mgSódio: 252mgPotássio: 110mgFibra: 2gAçúcar: 40gVitamina A: 287UICálcio: 18mgFerro: 1mg
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