Biscoitos de chocolate branco com gotas de chocolate e favo de mel
Biscoitos de chocolate branco com gotas de chocolate e favo de mel, recheados com uma crocância doce e chocolate cremoso. Macios, com uma textura perfeita e muito fáceis de fazer.
Equipamento
- Bata ou batedeira elétrica
- Espátula ou colher de pau
- Colher de biscoito ou colher
Ingredientes
- ¾ xícara manteiga sem sal
- 1 xícara açúcar mascavo claro compactado
- ½ xícara açúcar granulado
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 médio ovo
- 1 gema de ovo
- 2¼ xícaras farinha multiuso
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá sal marinho
- 1 xícara gotas de chocolate branco
- 1 xícara peças de favo de mel cerca de 100 gramas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) ou a 170°C (340°F) se for forno com ventilação. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Assim que estiver completamente derretida, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.¾ xícara de manteiga sem sal
- Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo e o açúcar granulado. Misture até obter uma mistura homogênea.1 xícara de açúcar mascavo claro compactado, ½ xícara de açúcar granulado
- Adicione o ovo, a gema e o extrato de baunilha. Bata até que a mistura fique mais clara e homogênea.1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 ovo médio, 1 gema de ovo
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.2 ¼ xícaras de farinha de trigo, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, ½ colher de chá de sal marinho
- Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa macia.
- Incorpore as gotas de chocolate branco e os pedaços de favo de mel delicadamente até que estejam distribuídos uniformemente.1 xícara de gotas de chocolate branco, 1 xícara de pedaços de favo de mel
- Coloque porções de massa na assadeira preparada, espaçando-as para que possam se espalhar.
- Asse por 12 a 13 minutos para biscoitos macios e com textura agradável, ou até 15 minutos para bordas levemente crocantes.
- Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos e, em seguida, transfira-os para uma grade de resfriamento para esfriarem completamente.
- Repita o processo com a massa restante.
Notas
Dicas e truques
- Deixe a manteiga esfriar: Deixe esfriar um pouco para que os ovos não cozinhem ao serem misturados.
- Não asse demais: Os biscoitos continuarão a firmar enquanto esfriam, então retire-os quando as bordas estiverem douradas.
- Tamanho uniforme: Use uma colher de sorvete para fazer biscoitos uniformes que assem por igual.
- Distribua-os uniformemente: Esses biscoitos se espalham, então deixe espaço entre cada um deles.
- Ponta central macia: Asse por menos tempo se preferir uma textura mais macia.
- Armazenar: Armazene em recipiente hermético à temperatura ambiente por até 4 dias.
Nutrição
Calorias: 436caloriasCarboidratos: 66gProteína: 4gGordo: 18gGordura saturada: 11gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 5gGordura trans: 0.5gColesterol: 65mgSódio: 225mgPotássio: 104mgFibra: 1gAçúcar: 46gVitamina A: 415UIVitamina C: 0.1mgCálcio: 57mgFerro: 1mg
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