Salada Waldorf
Salada Waldorf clássica com maçãs crocantes, uvas, aipo, nozes e molho cremoso. Fresca, crocante e fácil de preparar.
Utensílios
- Colher ou espátula
Ingredientes
- ⅓ chávena de maionese
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- ½ colher de chá de sal kosher
- ¼ colher de chá de pimenta-preta
- 2 maçãs verdes como Granny Smith
- 1 chávena de uvas vermelhas sem grainha cortadas ao meio
- 1 chávena de aipo cortado em fatias finas, 2 a 3 talos
- 1 chávena de nozes picadas
- 1 cabeça de alface de folha verde para servir
Preparação
- Adicione a maionese, o sumo de limão, o sal kosher e a pimenta-preta a uma tigela pequena.⅓ de chávena de maionese, 1 colher de sopa de sumo de limão, ½ colher de chá de sal kosher, ¼ de colher de chá de pimenta-preta
- Bata com uma vara de arames até o molho ficar homogéneo e bem misturado.
- Retire o caroço às maçãs e corte-as em pedaços de ¾ de polegada.2 maçãs verdes
- Coloque as maçãs cortadas em cubos numa taça grande.
- Adicione as uvas cortadas ao meio, o aipo fatiado e as nozes picadas.1 chávena de uvas tintas sem grainha, 1 chávena de aipo, 1 chávena de nozes
- Verta o molho sobre a salada.
- Envolva delicadamente até as maçãs, as uvas, o aipo e as nozes ficarem uniformemente cobertos.
- Sirva a salada sobre alface de folha verde, se a utilizar.1 cabeça de alface de folha verde
- Finalize com uma pequena pitada de pimenta-preta, se desejar.
- Guarde tapada no frigorífico durante até 2 dias.
Notas
Dicas e truques
- Corte as maçãs em pedaços de tamanho semelhante para que a salada seja fácil de comer.
- Envolva as maçãs no molho pouco depois de as cortar, para as cobrir bem.
- Corte as uvas ao meio para que se misturem mais uniformemente na salada.
- Corte o aipo em fatias finas para dar uma textura crocante sem se sobrepor às maçãs.
- Sirva sobre alface de folha verde para uma apresentação clássica.
- Se preparar a salada com antecedência, mantenha-a tapada no frigorífico.
Informação nutricional
Calorias: 420caloriasHidratos de carbono: 30gProteína: 7gGordura: 33gGordura saturada: 4gGordura Polinsaturada: 22gGordura Monoinsaturada: 6gGordura trans: 0.04gColesterol: 8mgSódio: 457mgPotássio: 570mgFibra: 7gAçúcar: 19gVitamina A: 6882UIVitamina C: 17mgCálcio: 84mgFerro: 2mg
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