Salada Waldorf
Salada Waldorf clássica com maçãs crocantes, uvas, aipo, nozes e molho cremoso. Fresca, crocante e fácil de preparar.
Equipamento
- Colher ou espátula
Ingredientes
- ⅓ xícara maionese
- 1 colher de sopa suco de limão
- ½ colher de chá sal kosher
- ¼ colher de chá pimenta preta
- 2 maçãs verdes como Granny Smith
- 1 xícara uvas vermelhas sem sementes dividido pela metade
- 1 xícara salsão fatiado finamente, 2 a 3 costelas
- 1 xícara nozes picado
- 1 cabeça alface de folha verde para servir
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão, o sal kosher e a pimenta-do-reino.⅓ de xícara de maionese, 1 colher de sopa de suco de limão, ½ colher de chá de sal kosher, ¼ colher de chá de pimenta-do-reino
- Bata até que o molho fique homogêneo e bem misturado.
- Retire o miolo das maçãs e corte-as em cubos de 2 cm (¾ de polegada).2 maçãs verdes
- Adicione as maçãs picadas a uma tigela grande.
- Adicione as uvas cortadas ao meio, o aipo fatiado e as nozes picadas.1 xícara de uvas vermelhas sem sementes, 1 xícara de aipo, 1 xícara de nozes
- Despeje o molho sobre a salada.
- Misture delicadamente até que as maçãs, as uvas, o aipo e as nozes estejam uniformemente cobertos.
- Sirva a salada sobre folhas de alface, se desejar.1 pé de alface verde
- Finalize com uma pitada de pimenta-do-reino, se desejar.
- Conserve em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
Notas
Dicas e truques
- Corte as maçãs em pedaços de tamanho semelhante para que a salada seja fácil de comer.
- Misture as maçãs com o molho logo após cortá-las para que fiquem bem cobertas.
- Corte as uvas ao meio para que se misturem mais uniformemente na salada.
- Corte o aipo em fatias finas para que ele adicione crocância sem sobrepor o sabor das maçãs.
- Sirva sobre folhas de alface para uma apresentação clássica.
- Se for preparar a salada com antecedência, mantenha-a coberta na geladeira.
Nutrição
Calorias: 420caloriasCarboidratos: 30gProteína: 7gGordo: 33gGordura saturada: 4gGordura poliinsaturada: 22gGordura monoinsaturada: 6gGordura trans: 0.04gColesterol: 8mgSódio: 457mgPotássio: 570mgFibra: 7gAçúcar: 19gVitamina A: 6882UIVitamina C: 17mgCálcio: 84mgFerro: 2mg
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