Ovos assados com tomate e queijo feta
Ovos assados com tomate e queijo feta, preparados em tomates suculentos com queijo feta cremoso, para um café da manhã ou brunch perfeito, fácil e aconchegante.
Equipamento
- Assadeira ou forma grande
- Tábua de corte
- Colher de mistura
Ingredientes
- 500 Gramas tomate cereja dividido pela metade
- 1/2 cebola vermelha
- 2 colheres de sopa Azeite dividido
- 1/2 Colher de chá páprica defumada
- 1/4 Colher de chá Sal Kosher
- 1 Pitada Pimenta preta da terra
- 200 Gramas Queijo feta desmoronou
- 6 Ovos grandes
- 1 Um pequeno ramo de folhas frescas de manjericão. picado grosseiramente
- 6 fatias Pão torrada (seu pão favorito)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 230°C (450°F).
- Coloque os tomates-cereja e a cebola roxa fatiada em uma assadeira. Regue com 2 colheres de sopa de azeite, depois polvilhe com páprica defumada, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo até ficar bem envolvido no molho.500 gramas de tomates-cereja, 1/2 cebola roxa, 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de páprica defumada, 1/4 colher de chá de sal Kosher, 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- Asse no forno por 8 a 10 minutos, até que os tomates comecem a amolecer, liberem seu suco e murchem ligeiramente.
- Retire o prato do forno e espalhe o queijo feta esfarelado uniformemente sobre os tomates. Volte a colocar no forno e asse por 2 a 3 minutos, apenas até o queijo feta estar quente e ligeiramente macio.200 gramas de queijo feta
- Usando as costas de uma colher, faça seis pequenos buracos na mistura de tomate e queijo feta. Quebre um ovo em cada buraco.6 ovos grandes
- Leve o prato de volta ao forno e asse por 3 a 5 minutos, até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda ligeiramente moles (ou por mais tempo, se preferir gemas mais firmes).
- Retire do forno e polvilhe com manjericão fresco picado. Sirva imediatamente com pão torrado como acompanhamento.1 pequeno ramo de folhas frescas de manjericão, 6 fatias de pão
Notas
dicas e truques
- Para gemas mais moles: Verifique os ovos após 3 minutos e retire-os antes desse ponto.
- Para ovos mais firmes: Asse por mais 1 a 2 minutos.
- Sabor extra: Adicione alho, flocos de pimenta ou um fio de vinagre balsâmico aos tomates antes de assá-los.
- Ideias para fazer pão: Experimente usar pão de fermentação natural, ciabatta ou pão pita para acompanhar os ovos e o molho.
- Transforme isso em uma refeição: Sirva com uma salada verde simples ou batatas assadas para um brunch mais substancioso.
Nutrição
Calorias: 251caloriasCarboidratos: 19gProteína: 14gGordo: 13gGordura saturada: 6gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 4gGordura trans: 0.03gColesterol: 193mgSódio: 723mgPotássio: 321mgFibra: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 883UIVitamina C: 20mgCálcio: 237mgFerro: 3mg
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