Molho de natas azedas e cebolinho
Molho cremoso de natas azedas e cebolinho, com ervas frescas e alho. Rápido, simples e perfeito para acompanhar batatas fritas, legumes ou petiscos de festa.
Utensílios
- Colher ou espátula
Ingredientes
- 1 chávena de natas azedas gordas
- 3 colheres de sopa de cebolinho finamente picado
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá sumo de limão
- pitada de sal kosher a gosto
- pitada de pimenta-preta moída na hora, a gosto
Preparação
- Coloque as natas azedas, o alho em pó, o sumo de limão, o sal e a pimenta-preta numa tigela pequena.1 chávena de natas azedas, 1/4 de colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de sumo de limão, uma pitada de sal kosher, uma pitada de pimenta-preta
- Mexa até obter uma mistura cremosa e homogénea.
- Adicione o cebolinho picado e misture até ficar uniformemente distribuído.3 colheres de sopa de cebolinho
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Transfira para uma taça de servir e guarneça com um pouco mais de cebolinho.
- Sirva imediatamente ou mantenha no frigorífico até ao momento de utilizar.
Notas
Dicas e truques
- Utilize cebolinho fresco: proporciona o melhor sabor e um final vivo e fresco.
- Deixe repousar: coloque no frigorífico durante 15–30 minutos para permitir que os sabores se desenvolvam.
- Ajuste a gosto: adicione mais sumo de limão para dar frescura ou mais alho em pó para intensificar o sabor.
- Obtenha uma consistência cremosa: mexa bem para evitar grumos nas natas azedas.
- Sugestões para servir: ótimo com batatas fritas, legumes ou como cobertura para batatas assadas.
- Conservação: guarde num recipiente hermético no frigorífico até 3 dias.
Informação nutricional
Calorias: 77caloriasHidratos de carbono: 2gProteína: 1gGordura: 7gGordura saturada: 4gGordura Polinsaturada: 0.3gGordura Monoinsaturada: 2gColesterol: 23mgSódio: 12mgPotássio: 55mgFibra: 0.1gAçúcar: 1gVitamina A: 304UIVitamina C: 2mgCálcio: 40mgFerro: 0.1mg
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