Purê de abóbora
Esta receita de purê de abóbora é tão simples de fazer, tem um sabor absolutamente delicioso e pode ser usada em muitas receitas inspiradas em abóbora, como torta de abóbora, café com leite com especiarias de abóbora e manteiga de amendoim, para citar alguns.
Instruções
- A primeira coisa a fazer antes de começar a fazer o purê de abóbora é pré-aquecer o forno a 200°c ou 400°f.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
- Corte a abóbora ao meio e retire todas as sementes e polpa com uma colher.1 abóbora pequena
- Polvilhe a abóbora com um pouco de sal e coloque-a na assadeira forrada com o lado cortado voltado para baixo e a casca voltada para cima.1 pitada de sal
- Coloque a abóbora preparada na prateleira do meio do forno pré-aquecido e leve ao forno por 45-60 minutos ou até que a polpa da abóbora esteja macia e a casca levemente caramelizada.
- Agora retire as cascas da abóbora e coloque a polpa da abóbora no liquidificador. Misture a polpa da abóbora por cerca de 2 a 4 minutos.
- Continue batendo a abóbora até ficar bem homogêneo e todos os caroços desaparecerem. Aí está o purê de abóbora caseiro.
Notas
dicas e truques
O purê de abóbora é um ótimo complemento para muitas receitas à base de abóbora, não só uso esse delicioso purê nas minhas tortas de abóbora, mas também em bolos, pasta de amendoim, muffins e até como molho. O que você fará com sua abóbora neste outono?
Nutrição
Calorias: 354caloriasCarboidratos: 88gProteína: 14gGordo: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 52mgPotássio: 4624mgFibra: 7gAçúcar: 38gVitamina A: 115777UIVitamina C: 122mgCálcio: 286mgFerro: 11mg
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