Waffles de batata
Waffles de batata crocantes e dourados são a comida reconfortante definitiva! Fáceis de fazer, perfeitamente temperados e totalmente deliciosos.
Equipamento
Ingredientes
- 2 ½ libras Batatas
- 1 Cebola pequena
- 1 Colher de chá Sal
- ½ Colher de chá Pimenta preta da terra
- 1 Ovo
- 2 colheres de sopa Farinha de trigo para todos os fins
- Óleo para untar a máquina de waffle
Instruções
- Pré-aqueça o seu ferro de waffle e pincele levemente com óleo para evitar que grude.Óleo
- Rale as batatas usando um ralador de caixa, utilizando os furos médios.2 ½ libras de batatas
- Rale a cebola e adicione às batatas.1 cebola pequena
- Coloque a mistura ralada em um saco de malha ou em um pano de prato limpo e esprema o excesso de umidade.
- Em uma tigela grande, misture as batatas raladas, a cebola, o sal, a pimenta, o ovo batido e a farinha. Misture bem para distribuir todos os ingredientes uniformemente.1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída, 1 ovo, 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Coloque cerca de ¼ da mistura de batata na máquina de waffle preaquecida. Feche e asse por 5 a 8 minutos, ou até que os waffles estejam dourados e crocantes por fora.
- Repita com o restante da mistura. Esta receita deve render cerca de 4 waffles se você usar uma máquina de waffle belga.
- Sirva quente com seus acompanhamentos favoritos!
Notas
Dicas e truques
- Esprema o excesso de umidade – Se a mistura de batata parecer muito úmida, use um pano de prato limpo ou papel-toalha para espremer o excesso de líquido antes de misturar com os outros ingredientes. Isso ajuda a criar waffles mais crocantes!
- Personalize o sabor – Adicione queijo ralado, alho em pó ou ervas frescas, como salsa, para dar mais sabor.
- Mantenha-se aquecido – Se estiver fazendo uma grande quantidade, mantenha os waffles aquecidos em uma assadeira no forno a 95°C (200°F) enquanto termina o restante.
- Armazenamento e reaquecimento – Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou na air fryer para mantê-las crocantes.
Nutrição
Calorias: 259caloriasCarboidratos: 55gProteína: 8gGordo: 1gGordura saturada: 0.4gGordura poliinsaturada: 0.4gGordura monoinsaturada: 0.4gGordura trans: 0.01gColesterol: 41mgSódio: 615mgPotássio: 1256mgFibra: 7gAçúcar: 3gVitamina A: 67UIVitamina C: 58mgCálcio: 49mgFerro: 3mg
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