Sorvete de limão
Sorvete cremoso de limão com sabor cítrico intenso, redemoinhos de creme de limão doce e um método fácil de preparo sem sorveteira. Perfeito para o verão.
Equipamento
- Batedeira
- Forma de pão ou recipiente próprio para congelamento
Ingredientes
- 14 onças leite condensado 1 lata
- 2 xícaras creme de leite
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 limão raspas
- 4 limões suco (cerca de ½ xícara)
- ¼ xícara coalhada de limão
Instruções
- Adicione o creme de leite fresco, o leite condensado, o extrato de baunilha e o suco de limão em uma tigela grande.14 onças de leite condensado adoçado, 2 xícaras de creme de leite fresco, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 4 limões
- Bata com uma batedeira elétrica até a mistura engrossar e formar picos suaves. Ela deve ter uma aparência leve e aerada, mantendo a forma delicadamente.
- Adicione as raspas de limão e incorpore-as delicadamente com uma espátula.1 limão
- Coloque o creme de limão com uma colher e, em seguida, misture-o delicadamente. Não misture completamente, para que se mantenham fios de creme de limão por todo o sorvete.¼ de xícara de creme de limão
- Transfira a mistura para uma forma de pão ou um recipiente próprio para congelamento. Alise a superfície com uma espátula.
- Se desejar, adicione mais creme de limão ou raspas de limão por cima para decorar.
- Cubra e leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até ficar completamente firme.
- Antes de servir, deixe o sorvete em temperatura ambiente por 10 minutos. Isso ajuda a amolecê-lo um pouco e facilita na hora de servir.
Notas
Dicas e truques
- Bata apenas até formar picos suaves. A mistura deve ficar espessa e aerada, não rígida.
- Incorpore delicadamente as raspas de limão para que o sorvete mantenha sua textura leve.
- Misture o creme de limão delicadamente, em vez de incorporá-lo completamente.
- Congele por pelo menos 6 horas para que o sorvete tenha tempo de firmar adequadamente.
- Deixe o sorvete amolecer por 10 minutos antes de servir.
Nutrição
Calorias: 387caloriasCarboidratos: 33gProteína: 6gGordo: 26gGordura saturada: 17gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 7gGordura trans: 0.01gColesterol: 84mgSódio: 100mgPotássio: 242mgFibra: 0.03gAçúcar: 33gVitamina A: 1007UIVitamina C: 2mgCálcio: 180mgFerro: 0.2mg
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