Gelado de limão
Gelado de limão cremoso, com sabor cítrico vivo, veios doces de creme de limão e um método fácil sem máquina. Perfeito para o verão.
Utensílios
- Forma de bolo inglês ou recipiente próprio para o congelador
Ingredientes
- 14 onças de leite condensado açucarado 1 lata
- 2 chávenas de natas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 limão raspa
- 4 limões espremidos (cerca de ½ chávena)
- ¼ chávena de creme de limão
Preparação
- Adicione as natas, o leite condensado, o extrato de baunilha e o sumo de limão a uma taça grande.14 onças de leite condensado açucarado, 2 chávenas de natas, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 4 limões
- Bata com uma batedeira elétrica até a mistura engrossar e formar picos suaves. Deve ficar leve e arejada e manter delicadamente a forma.
- Adicione a raspa de limão e incorpore-a cuidadosamente com uma espátula.1 limão
- Adicione o creme de limão às colheradas e crie delicadamente veios na mistura. Não o incorpore por completo, para manter veios de creme de limão por todo o gelado.¼ de chávena de creme de limão
- Transfira a mistura para uma forma de bolo inglês ou para um recipiente próprio para o congelador. Alise a superfície com uma espátula.
- Se desejar, adicione mais creme de limão ou raspa de limão por cima para decorar.
- Cubra e congele durante pelo menos 6 horas ou até solidificar por completo.
- Antes de servir, deixe o gelado repousar à temperatura ambiente durante 10 minutos. Isto ajuda-o a amolecer ligeiramente e torna mais fácil formar bolas.
Notas
Dicas e truques
- Bata apenas até formar picos suaves. A mistura deve ficar espessa e arejada, não firme.
- Incorpore delicadamente a raspa de limão para que o gelado mantenha a sua textura leve.
- Crie ligeiramente veios com o creme de limão, em vez de o incorporar por completo.
- Congele durante pelo menos 6 horas, para que o gelado tenha tempo de solidificar devidamente.
- Deixe o gelado amolecer durante 10 minutos antes de formar bolas.
Informação nutricional
Calorias: 387caloriasHidratos de carbono: 33gProteína: 6gGordura: 26gGordura saturada: 17gGordura Polinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 7gGordura trans: 0.01gColesterol: 84mgSódio: 100mgPotássio: 242mgFibra: 0.03gAçúcar: 33gVitamina A: 1007UIVitamina C: 2mgCálcio: 180mgFerro: 0.2mg
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