Receita de homus
Hummus cremoso e sonhador feito em minutos! Fresco, saboroso e perfeito para mergulhar, sua nova receita de lanche favorita!
Equipamento
- Processador de alimentos(ou liquidificador)
Ingredientes
- 250 Gramas Grão de bico enlatado drenado
- 60 Mililitros Suco de limão fresco cerca de 1 limão grande
- 60 Mililitros Tahine mexido bem
- 1 dente de alho Alho picado
- 30 Mililitros Azeite de oliva extra virgem mais extra para servir
- 1/2 Colher de chá Cominho moído
- Sal provar
- 45 Mililitros água fria
- Traço Páprica moída para enfeitar
Instruções
- Adicione o grão-de-bico, o suco de limão, o tahine, o alho picado, o azeite de oliva, o cominho moído e uma pitada de sal a um processador de alimentos ou liquidificador.250 gramas de grão-de-bico enlatado, 60 mililitros de suco de limão fresco, 60 mililitros de tahine, 1 dente de alho, 30 Mililitros de Azeite de oliva extra virgem, 1/2 colher de chá de cominho em pó, Sal
- Processe os ingredientes em velocidade alta até a mistura virar uma pasta grossa e granulada.
- Adicione água fria, 1 colher de sopa de cada vez, misturando após cada adição. Pare quando o homus atingir a consistência cremosa desejada.45 mililitros de água fria
- Prove o homus e ajuste o tempero, adicionando mais sal, suco de limão ou cominho, conforme necessário.
- Transfira o homus para uma tigela de servir, regue com um pouco mais de azeite de oliva e polvilhe com uma pitada de páprica. Sirva imediatamente com vegetais frescos, pão pita ou biscoitos.Pimentão em pó
Notas
Dicas e truques
- Textura suave: Para um homus extra suave, remova as cascas do grão-de-bico antes de bater no liquidificador. É um pouco tedioso, mas o resultado vale a pena!
- Tahine caseiro: Se você tiver tempo, tente fazer seu próprio tahine — ele acrescenta um sabor fresco e de nozes.
- Armazenar: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Misture bem antes de servir.
- Coberturas criativas: Decore com salsa picada, pinhões torrados ou uma pitada de za'atar para dar mais sabor.
Nutrição
Calorias: 141caloriasCarboidratos: 9gProteína: 4gGordo: 11gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 6gSódio: 120mgPotássio: 122mgFibra: 2gAçúcar: 0.3gVitamina A: 16UIVitamina C: 5mgCálcio: 32mgFerro: 1mg
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