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Cenouras assadas com mel, decoradas com pequenas flores roxas e ervas.

Cenouras assadas com mel

Jennifer Ryan
Cenouras assadas com mel, caramelizadas e um toque de laranja e alecrim. Um acompanhamento fácil e saboroso para qualquer refeição.
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Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozedura 35 minutos
Tempo total 45 minutos
Tipo de prato Acompanhamento
cozinha Britânico
Doses 6
Calorias 155 calorias

Utensílios

Ingredientes
 
 

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 200°C (180°C com ventilador).
    Forno pré-aquecido a 400°F ou 200°C e indicado em negrito na cor laranja.
  • Descasque e apare as cenouras, se necessário. Se as cenouras forem grandes, corte-as ao meio no sentido do comprimento para que cozinhem por igual.
    1 kg de cenouras
    Cenouras cruas e cortadas, dispostas em um prato branco, prontas para assar.
  • Coloque as cenouras em uma assadeira grande. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem para envolver todas as cenouras.
    2 colheres de sopa de azeite extra virgem, uma pitada de sal marinho, uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora
    Uma bandeja de cenouras picadas, brilhantes e cobertas com azeite, sal e pimenta-do-reino.
  • Espalhe as cenouras em uma única camada e asse no forno por 25 minutos, ou até que comecem a amolecer e dourar levemente.
  • Enquanto as cenouras assam, misture o mel e o suco de laranja fresco em uma tigela pequena até obter uma mistura homogênea.
    4 colheres de sopa de mel de boa qualidade, 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
    Um batedor de arame em uma tigela com a mistura de glacê de mel, pronta para ser regada sobre as cenouras assadas.
  • Pique finamente as folhas de alecrim, descartando os talos lenhosos.
    2 ramos de alecrim fresco
    Ramos frescos de alecrim com flores roxas sobre um fundo branco.
  • Retire as cenouras do forno e regue com a mistura de mel e laranja. Polvilhe com o alecrim picado e misture tudo delicadamente para envolver bem.
    Cenouras assadas com mel, brilhando em um molho saboroso com ervas.
  • Volte a colocar a assadeira no forno e asse por mais 10 minutos, ou até que as cenouras estejam macias, caramelizadas e brilhantes.
  • Sirva quente.
    Um prato de cenouras assadas com mel, decoradas com ervas e pequenas flores, sobre uma toalha verde listrada.

Notas

Dicas e truques
  • Corte uniformemente. Cenouras de tamanho semelhante garantem um cozimento uniforme.
  • Não sobrecarregue a bandeja. Dê espaço às cenouras para que elas assem em vez de cozinharem no vapor.
  • Adicione o mel mais tarde. Isso evita que queime durante o cozimento.
  • Use alecrim fresco. Acrescenta um sabor terroso e aromático que combina maravilhosamente com o mel.
  • Sabor extra. Adicione uma pitada de flocos de pimenta para um toque agridoce.
  • Prepare com antecedência. Asse as cenouras com antecedência, depois reaqueça-as e pincele com o glacê antes de servir.
  • Sugestão de apresentação. Perfeito como acompanhamento para assados ou refeições festivas.

Informação nutricional

Calorias: 155caloriasHidratos de carbono: 28gProteína: 2gGordura: 5gGordura saturada: 1gGordura Polinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 3gSódio: 116mgPotássio: 554mgFibra: 5gAçúcar: 20gVitamina A: 27864UIVitamina C: 13mgCálcio: 58mgFerro: 1mg
Palavras-chave cenoura, cenouras, saudável, alimentação saudável, assado, ideias para assado, legumes assados, acompanhamento, vegetal, acompanhamento de legumes, legumes
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