Cupcakes de Baunilha Pomo de Ouro
Faça mágica com os Cupcakes de Baunilha Pomo de Ouro inspirados em Harry Potter! Fofos, dourados e cobertos com pomos de Ferrero Rocher.
Equipamento
- Capas de bolo
- Asas de pomo de ouro (decorativas)
Ingredientes
Para os cupcakes
- 250 Gramas Manteiga sem sal temperatura do quarto
- 250 Gramas Açucar refinado
- 250 Gramas Farinha de trigo com fermento
- Pitada Sal
- 4 Médio Ovos
- 3 colheres de sopa Leite
- 1 Colher de chá Extrato de baunilha
Para o creme de manteiga
- 600 Gramas Açucar em pó peneirado
- 300 Gramas Manteiga sem sal temperatura do quarto
- ¾ Colher de sopa Extrato de baunilha
- ¼ Colher de chá Sal
- Decorações
- 12 Chocolates Ferrero Rocher para cobertura
- Granulado dourado opcional
Instruções
Faça os cupcakes
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) e forre uma forma de muffin com 12 forminhas de cupcake.
- Em uma batedeira ou tigela, bata a manteiga até obter um creme macio e homogêneo.250 gramas de manteiga sem sal
- Adicione o açúcar e bata novamente até obter um creme leve e fofo.250 gramas de açúcar refinado
- Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem entre cada adição.4 ovos médios
- Adicione o leite e o extrato de baunilha.3 colheres de sopa de leite, 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Peneire a farinha com uma pitada de sal e misture delicadamente até incorporar.Pitada de sal, 250 gramas de farinha com fermento
- Divida a massa uniformemente entre as forminhas de cupcake, enchendo cada uma delas até cerca de ¾ da sua capacidade.
- Asse por 18 a 20 minutos, até dourar. Verifique com um palito; se sair limpo, está pronto. Deixe esfriar na forma por alguns minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
Faça o creme de manteiga
- Bata a manteiga na batedeira com o batedor em formato de pá até ficar bem homogênea (3–4 minutos).300 gramas de manteiga sem sal
- Adicione metade do açúcar de confeiteiro peneirado e bata até obter um creme. Incorpore o extrato de baunilha e o sal.600 gramas de açúcar de confeiteiro
- Adicione o restante do açúcar de confeiteiro e bata até obter um creme leve, fofo e homogêneo. Raspe a tigela conforme necessário.
Montar os cupcakes
- Certifique-se de que os cupcakes estejam completamente frios antes de decorar. Encha um saco de confeitar com creme de manteiga e faça círculos em cada cupcake.
- Cole asas douradas em cada Ferrero Rocher (deixe-as embrulhadas em papel alumínio dourado).12 chocolates Ferrero Rocher, Decorações
- Em seguida, coloque um “pomo” de Ferrero Rocher em cima de cada bolinho.
- Adicione um toque de ouro comestível para dar um toque mágico extra.Granulado dourado
Notas
Dicas e truques
- Para cupcakes super fofinhos, certifique-se de que a manteiga e os ovos estejam em temperatura ambiente.
Não misture muita farinha na massa, isso mantém os cupcakes leves. - Se o seu creme de manteiga estiver muito grosso, adicione 1–2 colheres de chá de leite até que ele fique homogêneo.
Para um toque mágico extra, polvilhe com brilho dourado comestível. - Você pode fazer os cupcakes um dia antes, guardá-los em um recipiente hermético e decorá-los antes de servir.
Nutrição
Calorias: 711caloriasCarboidratos: 86gProteína: 5gGordo: 39gGordura saturada: 24gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 10gGordura trans: 2gColesterol: 154mgSódio: 77mgPotássio: 61mgFibra: 1gAçúcar: 70gVitamina A: 1231UICálcio: 28mgFerro: 0.5mg
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