Tostas francesas de pão de gengibre
Doces, douradas e aromatizadas com especiarias quentes, estas tostas francesas de pão de gengibre, prontas em 15 minutos, são perfeitas para manhãs aconchegantes ou brunches festivos.
Utensílios
- Frigideira antiaderente
Ingredientes
- ½ chávena de leite
- 2 grandes ovos
- 1 colher de sopa de açúcar fino açúcar branco extrafino
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- ¼ de colher de chá de sal marinho
- ¼ colher de chá de canela em pó
- ¼ colher de chá de noz-moscada moída
- ¼ colher de chá de cravinho moído
- ⅛ colher de chá de gengibre em pó
- 4 fatias de pão branco em fatias grossas
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal para fritar
Preparação
- Numa taça, bata o leite, os ovos, o açúcar, o extrato de baunilha, o sal, a canela, a noz-moscada, o cravinho e o gengibre até obter uma mistura homogénea e bem ligada.½ chávena de leite, 2 ovos grandes, 1 colher de sopa de açúcar fino, 2 colheres de chá de extrato de baunilha, ¼ de colher de chá de sal marinho, ¼ de colher de chá de canela em pó, ¼ de colher de chá de noz-moscada moída, ¼ de colher de chá de cravinho moído, ⅛ de colher de chá de gengibre em pó
- Mergulhe cada fatia de pão na mistura de ovo, cobrindo ambos os lados. Deixe-a absorver a mistura durante cerca de 5 segundos de cada lado; as fatias mais grossas poderão precisar de mais alguns segundos para a absorver.4 fatias de pão branco em fatias grossas
- Aqueça a manteiga numa frigideira antiaderente, em lume médio. Assim que estiver derretida e a formar espuma, disponha as fatias de pão demolhadas numa única camada.1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Cozinhe durante 3 a 5 minutos de cada lado, ou até as tostas estarem douradas e completamente cozinhadas.
- Sirva as tostas francesas de pão de gengibre quentes, com as suas coberturas preferidas, como xarope de ácer, açúcar em pó, natas batidas ou fruta fresca.
Notas
Dicas e truques
- Escolha do pão: um pão grosso e firme, como brioche ou challah, é a melhor opção para reter a mistura sem se desfazer.
- Especiarias: ajuste as especiarias ao seu gosto; junte mais gengibre ou canela para intensificar o sabor a pão de gengibre.
- Manter quente: se preparar várias doses, mantenha as fatias prontas quentes num forno a baixa temperatura (cerca de 100°C / 210°F) até ao momento de servir.
- Sabor extra: junte um pouco de melaço à mistura para intensificar o sabor a pão de gengibre.
- Preparação antecipada: pode preparar a mistura na noite anterior e guardá-la no frigorífico para fazer o pequeno-almoço mais depressa.
Informação nutricional
Calorias: 322caloriasHidratos de carbono: 35gProteína: 12gGordura: 14gGordura saturada: 7gGordura Polinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 4gGordura trans: 0.3gColesterol: 186mgSódio: 617mgPotássio: 225mgFibra: 1gAçúcar: 12gVitamina A: 513UIVitamina C: 0.01mgCálcio: 212mgFerro: 3mg
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