Café da Manhã com Ovo e Batata
Comece o seu dia com nosso saboroso café da manhã com ovos e batatas! Farto, delicioso e perfeito para abastecer o seu dia.
Equipamento
Ingredientes
- 750 g batatas
- 1 cebola vermelha
- 200 g cogumelos
- 4 Médio ovos
- 1 colher de sopa azeite
- 1 colher de chá ervas misturadas
- pitada Sal
- pitada pimenta-do-reino moída
- 1/4 colher de chá páprica
- 1/4 colher de chá grânulos de alho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200°C (ventilador 180°C).
- Pique as batatas em cubos pequenos.750 g de batatas
- Adicione as batatas picadas e a cebola roxa em uma caçarola grande.1 cebola roxa
- Regue as batatas e a cebola com azeite.1 colher de sopa de azeite
- Polvilhe a mistura de ervas, sal, pimenta, páprica e grânulos de alho sobre a mistura de batata.1 colher de chá de ervas misturadas, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino moída, 1/4 de colher de chá de páprica, 1/4 de colher de chá de alho granulado
- Misture tudo bem para cobrir as batatas por igual.
- Asse a mistura de batata por 40-45 minutos ou até começar a dourar.
- Após 40-45 minutos, retire a caçarola do forno. Adicione os cogumelos ao prato e misture-os com as batatas.200 g de cogumelos
- Retorne a caçarola ao forno e leve ao forno por mais 10 minutos ou até que as batatas estejam douradas e macias.
- Crie cuidadosamente quatro pequenos recortes na mistura de batata usando as costas de uma colher. Quebre um ovo em cada reentrância.4 ovos médios
- Asse o prato por mais 3-4 minutos ou até que os ovos estejam cozidos ao seu gosto. (Gemas líquidas = 3 minutos, gemas mais firmes = 4 minutos)
- Sirva imediatamente e divirta-se!
Notas
Dicas e truques
- Você pode usar qualquer tipo de batata que desejar, como russet, vermelha ou Yukon Gold.
- Se não tiver ervas misturadas, você pode combinar tomilho seco, orégano e alecrim.
- Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais a este prato, como pimentão picado, abobrinha ou espinafre.
- As sobras podem ser guardadas em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Nutrição
Calorias: 233caloriasCarboidratos: 38gProteína: 11gGordo: 5gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 2gGordura trans: 0.02gColesterol: 164mgSódio: 109mgPotássio: 1.053mgFibra: 5gAçúcar: 4gVitamina A: 262UIVitamina C: 40mgCálcio: 56mgFerro: 3mg
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