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Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C para fornos ventilados, marca de gás 4). Unte e forre uma forma com papel manteiga.
Em uma frigideira grande, misture a manteiga, a calda dourada e o açúcar mascavo claro. Derreta a mistura em fogo médio-alto, mexendo sempre até derreter completamente e ficar homogêneo.
225 g de manteiga, 100 g de açúcar mascavo claro, 200 g de xarope dourado
Em uma tigela grande, adicione a aveia. Despeje a mistura de manteiga derretida, xarope e açúcar sobre a aveia. Mexa até que a aveia esteja uniformemente revestida e a mistura pareça úmida e pegajosa.
300 g de aveia em flocos
Despeje a mistura de aveia na assadeira forrada, espalhando uniformemente nos quatro cantos.
Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos. Depois de assados, deixe as panquecas esfriarem na forma para endurecer.
Depois de esfriar completamente, corte as panquecas em quadrados, retângulos ou no formato desejado.
Notas
Dicas e truques
Revestimento uniforme: Certifique-se de que a aveia esteja bem misturada com a mistura derretida para obter sabor e textura consistentes.
Tempo de resfriamento: Permitir que as panquecas esfriem completamente na forma ajuda-as a endurecer corretamente e facilita o corte.
Costumização: Adicione frutas secas, nozes ou gotas de chocolate à mistura de aveia para obter sabor e textura extras.
Armazenar: Guarde as panquecas em um recipiente hermético para mantê-las frescas e em borracha por mais tempo.