Receita Fácil de Salmão Assado
Perfeitamente escamoso, suculento e cheio de sabor! Esta receita fácil de salmão assado é sua escolha para uma refeição rápida, saudável e deliciosa.
Equipamento
- Assadeira com borda
- Pincel ou colher para marinar
Ingredientes
- 4 Filetes de salmão
- 2 colheres de sopa salsinha finamente picado
- 2 colheres de sopa Azeite virgem extra
- 3 cravo Alho picado
- 1 Colher de sopa Mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa Suco de limão fresco
- 1/2 Colher de chá Sal marinho
- 1/8 Colher de chá Pimenta preta moída na hora
- 4 Fatias Limão para enfeitar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 230°C (450°F).
- Forre uma assadeira com borda com papel-manteiga. Coloque os filés de salmão na assadeira preparada, com a pele para baixo.4 Filés de salmão
- Em uma tigela pequena, misture a salsa, o alho, o óleo, o suco de limão, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta. Misture bem para combinar.2 colheres de sopa de salsa fresca, 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa de mostarda Dijon, 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, 1/2 colher de chá de sal marinho, 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- Espalhe generosamente a marinada sobre o topo e os lados de cada filé de salmão. Coloque uma fatia de limão em cima de cada pedaço.4 fatias de limão
- Asse descoberto por 12–15 minutos ou até que o salmão esteja em flocos e cozido por completo. A temperatura interna deve atingir 62,8 °C (145 °F) na parte mais grossa quando verificada com um termômetro de leitura instantânea. Evite cozinhar demais.
Notas
dicas e truques
- Evite marinar por muito tempo, pois o suco de limão começará a cozinhar o peixe, deixando-o duro.
- Sirva com legumes cozidos no vapor, arroz ou uma salada fresca para uma refeição equilibrada.
- As sobras de salmão podem ser armazenadas em um recipiente hermético e refrigeradas por até dois dias.
Nutrição
Calorias: 313caloriasCarboidratos: 2gProteína: 34gGordo: 18gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 5gGordura monoinsaturada: 9gColesterol: 94mgSódio: 409mgPotássio: 877mgFibra: 1gAçúcar: 0.5gVitamina A: 242UIVitamina C: 10mgCálcio: 32mgFerro: 2mg
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