Receita de Purê de Batata Cremoso
Mergulhe no puro conforto com nossa receita cremosa de purê de batata! Fofo, amanteigado e perfeitamente temperado, seu acompanhamento definitivo espera por você.
Ingredientes
- 1.4 kg batatas Maris piper ou Yukon gold
- 3 cravo Alho opcional
- 60 Mililitros Manteiga salgada Derretido
- 180 Mililitros Creme de leite
- Sal provar
- Pimenta preta provar
Instruções
- Descasque e corte as batatas em quatro.1,4 kg de batatas
- Coloque-os em uma panela grande com água fria e uma pitada de sal.
- Se usar alho, adicione os dentes à panela. Ferva a água em fogo alto, depois reduza o fogo e cozinhe descoberto por cerca de 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.3 dentes de alho
- Escorra bem as batatas em uma peneira.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme em fogo baixo até que esteja completamente aquecido.180 mililitros de creme de leite fresco
- Transfira as batatas de volta para a panela. Adicione a manteiga derretida e comece a amassar com um espremedor de batatas ou um espremedor. Despeje gradualmente o creme morno, amassando entre as adições, até que as batatas atinjam a consistência cremosa desejada.60 mililitros de manteiga com sal, Sal, Pimenta preta
- Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e sirva o purê de batatas quente.
Notas
Dicas e truques
- Escolha de batata: Maris Piper e Yukon Gold são melhores por sua textura cremosa. Evite variedades cerosas para purês de batata mais fofos.
- Opção de alho: Ferver alho com as batatas acrescenta um sabor sutil e rico. Ajuste a quantidade de acordo com seu gosto.
- Dica de textura: Para batatas extra macias, use um espremedor de batatas ou um moedor de alimentos em vez de um esmagador.
- Manteiga e Creme: Ajuste as quantidades de manteiga e creme para uma textura mais rica ou mais leve. Leite morno também pode substituir o creme.
Nutrição
Calorias: 265caloriasCarboidratos: 32gProteína: 4gGordo: 14gGordura saturada: 9gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 4gGordura trans: 0.2gColesterol: 41mgSódio: 63mgPotássio: 764mgFibra: 4gAçúcar: 2gVitamina A: 516UIVitamina C: 35mgCálcio: 40mgFerro: 1mg
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