Sanduíche de frango Coronation
Prepare um sanduíche de frango Coronation com frango tenro, chutney de manga, caril suave, passas douradas e alface crocante.
Utensílios
- Colher ou espátula de silicone
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de maionese
- 2–3 colheres de chá de caril suave em pó ou a gosto
- ½ colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de chutney de manga
- 2 colheres de sopa de passas douradas sultanas
- 3 chávenas de frango cozinhado desfiado
- 6 colheres de sopa de manteiga opcional, para barrar os pãezinhos
- 4 pãezinhos para sanduíche
- ½ cabeça de alface de folha verde com as folhas separadas e lavadas
- ¼ colher de chá de pimenta-preta moída a gosto
- 2 colheres de sopa de água conforme necessário
Preparação
- Coloque a maionese, 2 colheres de chá de caril em pó, a canela, o chutney de manga e as passas douradas numa taça média.6 colheres de sopa de maionese, 2 a 3 colheres de chá de caril suave em pó, ½ colher de chá de canela em pó, 2 colheres de sopa de chutney de manga, 2 colheres de sopa de passas douradas
- Tempere com pimenta-preta e mexa até o molho ficar liso e uniformemente combinado.¼ de colher de chá de pimenta-preta moída
- Adicione o frango desfiado e mexa até ficar completamente envolvido no molho de caril.3 chávenas de frango cozinhado desfiado
- Se o recheio parecer demasiado espesso, incorpore 1 colher de sopa de água. Adicione a colher restante apenas se necessário.2 colheres de sopa de água
- Prove o frango Coronation e adicione mais caril em pó a gosto.
- Corte os pãezinhos para sanduíche ao meio. Barre os lados cortados com manteiga amolecida, caso a use.6 colheres de sopa de manteiga, 4 pãezinhos para sanduíche
- Coloque uma camada de alface na metade inferior de cada pãozinho.½ cabeça de alface de folha verde
- Distribua uniformemente o frango Coronation pelos quatro pãezinhos.
- Adicione outra folha de alface, cubra com a metade superior de cada pãozinho e sirva.
Notas
Dicas e truques
- O frango assado no espeto resulta bem e torna esta receita especialmente rápida.
- Comece com 2 colheres de chá de caril em pó e adicione mais depois de provar.
- Para obter a melhor textura, escorra o excesso de líquido do chutney de manga antes de o adicionar.
- O recheio de frango pode ser preparado com até 2 dias de antecedência e guardado tapado no frigorífico.
- Monte os sanduíches pouco antes de servir, para que os pãezinhos e a alface se mantenham frescos.
Informação nutricional
Calorias: 647caloriasHidratos de carbono: 45gProteína: 33gGordura: 37gGordura saturada: 12gGordura Polinsaturada: 12gGordura Monoinsaturada: 10gGordura trans: 1gColesterol: 118mgSódio: 630mgPotássio: 479mgFibra: 3gAçúcar: 11gVitamina A: 3750UIVitamina C: 5mgCálcio: 102mgFerro: 4mg
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