Coronation Chicken
O coronation chicken é cremoso, ligeiramente condimentado e cheio do sabor doce do chutney de manga. É perfeito para almoços, sandes ou saladas.
Utensílios
- Colher ou espátula
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de maionese
- 2 a 3 colheres de chá de curry em pó suave ou a gosto
- ½ colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de chutney de manga
- 2 colheres de sopa de passas douradas
- 3 xícaras de frango cozido desfiado
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 a 2 colheres de sopa de água, conforme necessário
Preparação
- Adicione a maionese, o curry em pó, a canela em pó, o chutney de manga e as passas douradas a uma tigela média.6 colheres de sopa de maionese, 2 a 3 colheres de chá de curry em pó suave, ½ colher de chá de canela em pó, 2 colheres de sopa de chutney de manga, 2 colheres de sopa de passas douradas
- Tempere com pimenta-do-reino e mexa até que o molho fique homogêneo.¼ colher de chá de pimenta-do-reino
- Adicione o frango cozido desfiado à tigela.
- Mexa até que o frango esteja uniformemente coberto com o molho.
- Se a mistura estiver muito espessa, adicione até 2 colheres de sopa de água para diluí-la.1-2 colheres de sopa de água
- Prove e ajuste o tempero, se necessário, e sirva.
Notas
Dicas e truques
- Use frango desfiado cozido e resfriado para que o molho fique espesso e cremoso.
- Comece com 2 colheres de chá de curry em pó e prove antes de adicionar mais.
- Se a mistura estiver muito espessa, adicione a água aos poucos.
- O chutney de manga adiciona doçura, então experimente antes de adicionar mais tempero.
- As passas douradas adicionam pequenas explosões de doçura e textura.
- Para obter a melhor textura, mexa delicadamente para que o frango permaneça levemente desfiado.
- Se preferir um sabor mais frio e intenso, resfrie antes de servir.
Informação nutricional
Calorias: 248caloriasHidratos de carbono: 9gProteína: 18gGordura: 15gGordura saturada: 3gGordura Polinsaturada: 7gGordura Monoinsaturada: 4gGordura trans: 0.03gColesterol: 58mgSódio: 144mgPotássio: 217mgFibra: 1gAçúcar: 6gVitamina A: 45UIVitamina C: 1mgCálcio: 18mgFerro: 1mg
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