Frango da Coroação

O frango da coroação é cremoso, ligeiramente condimentado e repleto do sabor doce do chutney de manga. Perfeito para almoços, sanduíches ou saladas.

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Tempo de preparação 10

Tempo total 10

Tipo de prato Entrada, acompanhamento, snack

cozinha Britânica

Doses

Calorias 248 calorias

Utensílios

Ingredientes

6 colheres de sopa de maionese
2–3 colheres de chá de caril suave em pó ou a gosto
½ colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de chutney de manga
2 colheres de sopa de passas douradas sultanas
3 chávenas de frango cozinhado desfiado
¼ de colher de chá de pimenta-preta moída, a gosto
1-2 colheres de sopa de água conforme necessário

Preparação

Coloque a maionese, o caril em pó, a canela em pó, o chutney de manga e as passas douradas numa taça média.
6 colheres de sopa de maionese, 2 a 3 colheres de chá de caril suave em pó, ½ colher de chá de canela em pó, 2 colheres de sopa de chutney de manga, 2 colheres de sopa de passas douradas
Tempere com pimenta-preta e mexa até o molho ficar aveludado e bem misturado.
¼ de colher de chá de pimenta-preta
Adicione o frango cozinhado desfiado à taça.
3 chávenas de frango cozinhado desfiado
Mexa até o frango ficar uniformemente coberto com o molho.
Se a mistura parecer demasiado espessa, acrescente até 2 colheres de sopa de água e mexa para a tornar menos espessa.
1-2 colheres de sopa de água
Prove, ajuste os temperos se necessário e sirva.

Notas

Dicas e truques

Use frango cozinhado desfiado e arrefecido para que o molho se mantenha espesso e cremoso.
Comece com 2 colheres de chá de caril em pó e prove antes de acrescentar mais.
Se a mistura parecer demasiado espessa, acrescente a água aos poucos.
O chutney de manga acrescenta doçura, por isso prove antes de adicionar mais temperos.
As passas douradas acrescentam pequenos apontamentos de doçura e textura.
Para obter a melhor textura, mexa delicadamente para que o frango se mantenha ligeiramente desfiado.
Leve ao frigorífico antes de servir se preferir um sabor mais frio e mais apurado.

Informação nutricional

Calorias: 248caloriasHidratos de carbono: 9gProteína: 18gGordura: 15gGordura saturada: 3gGordura Polinsaturada: 7gGordura Monoinsaturada: 4gGordura trans: 0.03gColesterol: 58mgSódio: 144mgPotássio: 217mgFibra: 1gAçúcar: 6gVitamina A: 45UIVitamina C: 1mgCálcio: 18mgFerro: 1mg

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