Arroz com coentro e limão (Arroz com coentro e limão)
Arroz basmati soltinho temperado com suco de limão fresco, raspas de limão, alho, cebolinha e coentro, uma opção rápida de acompanhamento que combina perfeitamente com tacos, burritos, chili, frango grelhado e feijão.
Ingredientes
- 1 xícara arroz basmati enxaguado e escorrido
- 1½ xícaras água
- ¼ colher de chá sal marinho até ½ a gosto
- 1 colher de chá azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho alho finamente picado
- 2 cebolinhas finamente picado
- 1 colher de chá raspas de limão
- 1½ colheres de sopa suco de limão fresco
- ½ xícara coentro fresco picado finamente (também conhecido como coentro)
- pitada flocos de pimenta vermelha opcional
Instruções
- Em uma panela média, adicione o arroz lavado, a água, ¼ de colher de chá de sal e 1 colher de chá de azeite.1 xícara de arroz basmati, ¼ colher de chá de sal marinho, 1 colher de chá de azeite extra virgem, 1 ½ xícaras de água
- Leve ao fogo médio até ferver suavemente. Assim que ferver, tampe a panela e reduza o fogo para baixo.
- Deixe o arroz cozinhar em fogo baixo por cerca de 12 minutos, ou siga o tempo de cozimento indicado na embalagem do arroz.
- Após o cozimento, retire do fogo e deixe descansar, tampado, por 2 minutos.
- Descubra e solte os grãos de arroz delicadamente com um garfo.
- Adicione o alho picado, a cebolinha picada e as raspas de limão.1 dente de alho, 2 cebolinhas, 1 colher de chá de raspas de limão
- Deixe a mistura esfriar por cerca de um minuto antes de adicionar o suco de limão fresco, o coentro picado e a pimenta vermelha em flocos, se desejar.1 colher e meia de sopa de suco de limão fresco, ½ xícara de coentro fresco, uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- Misture bem e tempere com mais sal, se necessário. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Notas
Dicas para o melhor sabor de limão Cilantro Arroz
- Lave o arroz Antes de cozinhar, retire o excesso de amido. Isso ajuda a manter a massa leve e fofa.
- Não dispense as raspas de limão. Adiciona um toque cítrico aromático que realça o prato.
- Use suco de limão fresco. O sabor do engarrafado simplesmente não se compara.
- Quer mais calor? Adicione uma pitada extra de flocos de pimenta vermelha ou pimenta fresca picada finamente.
- Este arroz fica ótimo com frango grelhado, tacos, chili ou como parte de uma tigela de burrito.
Nutrição
Calorias: 183caloriasCarboidratos: 38gProteína: 4gGordo: 1gGordura saturada: 0.2gGordura poliinsaturada: 0.2gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 155mgPotássio: 91mgFibra: 1gAçúcar: 0.3gVitamina A: 205UIVitamina C: 4mgCálcio: 24mgFerro: 1mg
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