Waffles de chocolate
Delicie-se com a felicidade matinal de waffles de chocolate fofinhos e crocantes, repletos de um rico sabor de cacau: sua nova obsessão no café da manhã!
Ingredientes
- 170 Gramas Manteiga salgada
- 140 Gramas Gotas de chocolate ao leite
- 100 Gramas Açucar refinado
- 3 Grande Ovos
- ½ Colher de sopa Extrato de baunilha
- 180 Mililitros Leite
- 190 Gramas Farinha de trigo para todos os fins farinha de trigo
- 3 colheres de sopa Cacau em pó
- 1 Colher de sopa Fermento em pó
Instruções
- Derreta a manteiga e as gotas de chocolate ao leite em uma panela de fundo grosso em fogo baixo. Mexa continuamente até obter uma mistura homogênea e lisa.140 gramas de gotas de chocolate ao leite., 170 gramas de manteiga com sal
- Retire do fogo e incorpore o açúcar. Reserve essa mistura de chocolate para esfriar um pouco.100 gramas de açúcar refinado
- Numa tigela grande, bata os ovos com o leite e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.3 ovos grandes, ½ colher de sopa de extrato de baunilha, 180 mililitros de leite
- Aos poucos, vá adicionando a mistura de chocolate à mistura de ovos, mexendo sempre para incorporar tudo uniformemente.
- Em uma tigela pequena separada, misture a farinha, o cacau em pó e o fermento em pó.190 gramas de farinha de trigo para todos os fins., 3 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de fermento em pó
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos aos poucos, mexendo delicadamente após cada adição até obter uma massa homogênea. Tenha cuidado para não misturar demais.
- Pré-aqueça a sua máquina de waffles.
- Coloque a massa na máquina de waffles com uma colher, preenchendo completamente cada compartimento.
- Cozinhe os waffles de acordo com as instruções da sua máquina de waffles, geralmente de 3 a 5 minutos, até que a parte externa esteja crocante e cozida por dentro.
- Retire os waffles com cuidado e sirva-os quentes com suas coberturas favoritas.
Notas
Dicas e truques
- Use ovos à temperatura ambiente para uma melhor mistura.
- Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco de leite (até 30 ml) para deixá-la mais fluida.
- Para waffles ainda mais achocolatados, adicione um punhado de gotas de chocolate à massa antes de cozinhar.
- Para manter os waffles crocantes, coloque-os já prontos em uma grelha em vez de empilhá-los.
- O cacau em pó e a farinha devem ser peneirados juntos para evitar grumos.
Nutrição
Calorias: 562caloriasCarboidratos: 59gProteína: 8gGordo: 34gGordura saturada: 20gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 7gGordura trans: 1gColesterol: 158mgSódio: 231mgPotássio: 228mgFibra: 2gAçúcar: 32gVitamina A: 893UICálcio: 84mgFerro: 2mg
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