Gelado de massa de bolacha com pepitas de chocolate
Gelado cremoso de massa de bolacha com pepitas de chocolate, repleto de pedaços de massa de bolacha e pepitas de chocolate. Uma delícia fácil, sem máquina, que vai adorar.
Utensílios
- Batedeira elétrica de mão ou batedeira com suporte
- Forma de bolo inglês ou recipiente próprio para congelador
- Papel vegetal opcional
Ingredientes
- 8¾ oz massa de bolacha comestível
- 14 oz leite condensado açucarado 1 lata
- 2 chávenas de natas ou natas para bater com elevado teor de gordura
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1¾ oz de pepitas de chocolate negro
- ⅛ colher de chá de sal marinho
Preparação
- Forme pequenas bolas de massa de bolacha comestível, do tamanho de uma dentada, e reserve. Para obter os melhores resultados, coloque-as no frigorífico ou no congelador para firmarem enquanto prepara a base do gelado.8¾ oz de massa de bolacha comestível
- Numa taça grande, deite as natas, o leite condensado, o extrato de baunilha e o sal marinho.14 oz de leite condensado açucarado, 2 chávenas de natas, 1 colher de chá de extrato de baunilha, ⅛ de colher de chá de sal marinho
- Com uma batedeira elétrica, bata a mistura até engrossar e formar picos suaves. A mistura deve ficar leve e arejada e manter ligeiramente a forma.
- Com uma espátula, envolva delicadamente as bolas de massa de bolacha e as pepitas de chocolate, tendo o cuidado de não retirar demasiado ar. Se desejar, reserve alguns pedaços para espalhar por cima.1¾ oz de pepitas de chocolate negro
- Transfira a mistura às colheradas para uma forma de bolo inglês ou um recipiente próprio para congelador e alise a superfície. Para decorar, adicione os pedaços de massa de bolacha e as pepitas de chocolate que reservou.
- Tape e leve ao congelador durante pelo menos 6 horas ou até solidificar completamente.
- Antes de servir, retire o gelado do congelador e deixe-o repousar à temperatura ambiente durante 10 minutos, para amolecer ligeiramente e ser mais fácil de retirar com a colher.
Notas
Dicas e truques
- Refrigere primeiro a massa de bolacha. Isto ajuda os pedaços a manterem a forma no gelado.
- Não misture em excesso. Envolver delicadamente mantém o gelado leve e cremoso.
- Use natas frias. Batem melhor e proporcionam uma textura mais suave.
- Não é necessária uma máquina de gelados. Esta é uma receita simples de gelado sem máquina.
- Personalize-o. Adicione remoinhos de caramelo ou mais pedaços de chocolate para variar.
- Conservação. Mantenha tapado no congelador até 2 semanas.
- Dica para retirar facilmente o gelado. Mergulhe a colher em água morna e sacuda o excesso para retirar bolas mais perfeitas com maior facilidade.
Informação nutricional
Calorias: 532caloriasHidratos de carbono: 51gProteína: 7gGordura: 34gGordura saturada: 20gGordura Polinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 10gColesterol: 88mgSódio: 212mgPotássio: 326mgFibra: 1gAçúcar: 42gVitamina A: 1019UIVitamina C: 2mgCálcio: 202mgFerro: 1mg
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